Preparate cu legume
Preparate cu legume
Salată cu tofu, rucola și cuscus ( de post )
Azi vreau verdețuri! Fructe, legume, semințe, ce-or fi, numai proteină animală nu. Așa-mi cere organismul și e perfect normal! Sunt convinsă că vi s-a întâmplat și vouă. Ce-i drept, sunt mare fan „carne”, însă admit că uneori nici nu vreau să aud de ea. Vreau verdețuri! Fructe, legume, semințe, ce-or fi, numai proteină animală nu. Așa-mi cere organismul și e perfect normal! Plus că un pic de detoxifiere nu strică; și cât de bine e când te simți sătul, dar ușor? Nu-i așa? În zilele de post sau cele caniculare când avem nevoie de alimente ușoare și răcoritoare o salată pregătită după o rețetă rapidă e cea mai bună alegere.…
Năut în stil oriental
Am mai scris despre proprietățile năutului în rețetele mele, dar am să vă reamintesc câteva pe care le apreciez în mod deosebit: este o sursă deosebită de fibre, de vitamine din grupa B, și de minerale. Fier, potasiu, cupru, fosfor, zinc, magneziu și calciu, toate se găsesc în boabele de năut. Unde mai pui că nu conține nici gluten. Pentru că năutul se poate pregăti în diverse moduri m-am gândit să vă aduc un preparat nou, delicios. E gata în maxim 20 de minute și poate fi servit atât ca un prânz minunat, cât și ca o cină savuroasă în familie. INGREDIENTE 20 cm dintr-o rădăcină de praz1 morcov mic ras30 g stafide50 g grăsime…
Ciorbă de cartofi – rețeta de post
Fie că avem obiceiul să postim sau doar vrem să ne bucurăm de gustul unui preparat ușor, ciorbele sunt întotdeauna o alegere bună. Eu le spun ”aliment 2 în 1” pentru că hidratează și ne oferă și un plus de nutrienți de fiecare dată. A trecut ceva vreme de când nu am mai pregătit o ciorbă de cartofi ca la mama acasă așa că am zis să curăț repede două, trei legume și să le pun în oală ca să-și facă treaba. Cu ceva verdețuri și suc de roșii făcut instant din roșii proaspete cărnoase, am terminat ciorba, cum se zice la noi în Maramu’, ”una-două”. INGREDIENTE: 4-5 cartofi 1 morcov…
Chifteluțe de dovlecei cu parmezan la cuptor
Uneori e bine să mai lăsăm carnea de-o parte și să mai consumăm și legume. Nu-i așa? Dacă nu ești fanul legumelor crude, poți apela la preparate simple și rapide care sunt foarte ușor de pregătit mai ales dacă ai un robot de bucătărie la dispoziție. Eu pregătesc foarte multe preparate cu ajutorul lui, chiar și aluaturi de prăjituri ori super sănătoasa salată de sfeclă roșie. Niciodată nu-mi colorez mâinile când o prepar. Pentru chifteluțele de azi am apelat din nou la eficiența lui așa că în 5 minute am avut compoziția gata pregătită. Nu mi-a rămas decât să le formez și să aștept să se rumenească. INGREDIENTE PENTRU COMPOZIȚIA DE CHIFTELE 400…
Tăieței cu varză dulce ( laște cu varză )
Oricine ce-ar zice, cele mai bune laște cu varză sunt cele cu untură de porc și mult piper. ☺ Bine, și mai buni de-atât sunt tăiețeii cu varză făcuți de mami. Gustoși, sățioși, absolut perfecți! Eu îi pregătesc puțin diferit, dar promit că nut absolut grozavi! INGREDIENTE: 1 varză dulce 1 ceapă galbenă 1 lingură untură de porc ( ulei, ca să fie de post ) 500 g tăieței lați ( dacă aveți tăieței de casă e perfect ) sare/piper Am să-ncep prin a vă spune că eu am menționat niște cantități orientative. Nu-i nicio filisofie pregătirea acestei rețete, deci puteți jongla cu cantitățile. Mâncarea asta mie-mi place cu mai…