Îmi place mult ciorba de miel. Aș putea spune că-i preferata mea în fiecare primăvară. Da, am preferințe în funcție de sezon. Mama o pregătea mereu înainte de Paști. Folosea capul de miel și carne extra, dar mai ales multă ”laba gâștii” și iaurt de casă ori ”lapte prins”. Abia așteptam s-o gust! INGREDIENTE PENTRU MARINADA: 400 g coaste de miel 1 ceapă roșie sare/piper 1 ardei roșu tocat fulgi de chilli 2-3 boabe ienibahar 1 fir rozmarin proaspăt 1 fir oregano 150 ml vin roșu sec 20 ml ulei de floarea soarelui INGREDIENTE PENTRU CIORBA: 1 morcov ras 1ceapă roșie 20 ml ulei de măsline 1 legătură spanac frunze de ridichi ( de la două legături ) 75…