cum se fac fursecurile, retete de biscuiti, fursecuri pentru cafea
Dulciuri și prăjituri

Cookies cu ciocolată – fursecuri cu ciocolată

Ideea de-a scrie această rețetă a venit de la pregătirile pentru ziua de naștere a Taniei. E pe 26 februarie, dar o vom sărbători în weekend. ❤️

Voi avea nevoie de biscuiți buni și pentru că n-am vrut să cumpăr biscuiții sau fursecurile din comerț, pline până la refuz de zahăr, ulei de palmier și aditivi, am hotărât să pregătesc aceste fursecuri cu unt.

INGREDIENTE:

250 g unt moale

250 g zahăr brun

3 ouă

500 g făină

200 g pepite de ciocolată

o linguriță extract de vanilie

½ linguriță bucarbonat de sodiu

Înainte de-a vă explica pașii, vreau să vă spun că eu am redus din cantitatea de zahăr la 150 g și cantitatea de ciocolată la 100 g. În trecut am făcut acești cookies exact după rețetă și ce-i drept sunt mult mai buni dacă sunt mai dulci. Însă sunt foarte buni și așa. ☺

Am pornit cuptorul la 180°C și până s-a încins am pregătit aluatul. Am pregătit porție dublă pentru că am nevoie de-o parte pentru torul Taniei și restul sunt pentru Florin, că-i place să-i mănânce cu lapte. ☺

În bolul mixerului am pus untul moale împreună cu zahărul și le-am mixat cu telul pentru albușuri până s-a spumat. Apoi am adăugat ouăle.

Am mixat din nou aproximativ 3 minute. Am schimbat accesoriul și am folosit paleta pentru aluaturi mai dense pentru a încorpora făina cu bicarbonatul de sodiu. La final am adăugat ciocolata.

În tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt am pus câte 16 bile de aluat. O bilă trebuie să aibă aproximativ 30 g. Dintr-o porție de aluat ies cam 40 de cookies.

Le-am copt timp de aproximativ 15 minute. După ce s-au rumenit, le-am scos pe un grătar ca să se răcorească.

La un moment dat, după 3 tăvi coapte, am adăugat o lingură de cacao în aluatul rămas, pe care l-am frământat puțin cu o spatulă de silicon și am făcut câteva și cu cacao.

Sunt cei mai grozavi cookies. Proaspeți sunt crocanți la exterior și moi la interior. Apoi devin sfărâmicioși ca și biscuiții și la interior.

Mie îmi plac dimineața la cafea. ❤️ Tania îi poartă prin casă și duce cu ea când merge la locul de joacă. ☺

Să vă fie de folos, că merită încercați și sunt minunați pentru toată familia. ❤️