Supe și ciorbe

Supe și ciorbe

  • ciorbă de varză murată
    Supe și ciorbe

    Ciorbă de varză murată cu afumătură

    Fiind sezonul rece, parcă se cere o astfel de ciorbă de varză murată cu afumătură. Cu toții avem varză murată în butoi sau găsim de cumpărat. Ne mai trebuie doar câteva legume și poftă mare! Iar dacă până acum n-ai încercat varianta cu varză murată, e musai să o încerci! Tot în sezonul de iarnă parcă e mai bună și ciorba de fasole cu afumătură, nu-i așa? Poți să o pregătești numaidecât. Dar acum să ne întoarcem la ciorba de varză murată. INGREDIENTE o jumătate de căpătână de varză ( una mai micuță ) rădăcina de păstârnac rădăcină de pătrunjel ardei roșu o ceapă mică 2 ouă 4 linguri pline…

  • perisoare de carne
    Supe și ciorbe

    Ciorbă de perișoare

    Dacă se apropie iarna cu pași repezi, e musai să recurgem la unul dintre cele mai bune antidoturi pentru gripă și răceală: ciorba. Ea ne va întări sistemul imunitar. Supele sau ciorbele n-au lipsit niciodată din frigiderul maică-mii. Mereu am fost fanul lor și din fericire în continuare sunt și am pentru cine să le pregătesc. Deci, sunt apreciate în continuare. ❤ Azi am pregătit ciorbă de perișoare în stilu’ ardelenesc. Și pentru că mi-ați tot cerut rețete de ciorbe și pentru că știu că avem și începători într-ale gătitului printre noi, m-am decis să vă scriu rețeta. E o ciorbă minunată care place foarte mult românilor și nici nu se…

  • supa de dovleac
    Supe și ciorbe

    Supă cremă de dovleac

    De prin noiembrie mă tot pregătesc să fac o supă cremă de dovleac și n-am reușit decât acum. Ba am postat alte rețete, ba am prăjiturit într-una pentru a-mi onora comenzile pentru Sărbători…  În final m-am pricopsit cu o durere-n gât de n-ai mai văzut. Și dă-i cu ceaiuri, cu Echinaceea, dă-i apoi și cu Propolis… până ce am ajuns la antibiotice. Dar nu-i bai, încep să mă refac, iar supa asta mă ajută cu siguranță! Dovleacul e plin de vitamine și minerale. Conține B-uri ( 6 la număr ), vitamina C, vitamina A, zinc, luteină, calciu, magneziu și lista poate continua. Ba mai are și puține calorii, în jur…

  • ciorba de ied cu iaurt
    Supe și ciorbe

    Ciorbă de ied dreasă cu iaurt

    Chiar dacă la noi, preparatele din carne de ovine se consumă mai mult în perioada sărbătorilor de Paște, m-am gândit să vă aduc rețeta acestei ciorbe. Tare-mi place și tare potrivită-i pentru această perioadă. Nu știu de ce, dar parcă odată ce începe să se răcească afară încep să consum mai multe supe și ciorbe. Îmi dau o stare de bine, mă încălzesc, mă reanimă după o răceală. Dacă mai mănânc și un ardei iute, sunt cea mai fericită. ☺ INGREDIENTE: 2-3 buc oase cu carne 2 morcovi 1 păstârnac 1 cățel de usturoi 2 frunze de dafin 10-15 boabe piper 100 g mazăre boabe 1 ceapă 300 ml iaurt  2 gălbenușuri…

  • supa de urzici
    Supe și ciorbe

    Ciorbă acrișoară de urzici

    Ador primăvara! Deși nu-i anotimpul meu preferat, îi sunt recunoscătoare pentru toate bunătățile ce mi le oferă. Îi sunt recunoscătoare pentru lumina și culoarea cu care îmi hrănește sufletul și îmi încântă privirea; pentru viața pe care o dă naturii.    Urzicile, leurda, măcrișul, ștevia, loboda, spanacul, sunt verdețuri care ne aduc în fiecare primăvară un aport extraordinar de vitamine, aminoacizi esențiali și clorofilă. Sunt verdețuri foarte prețioase deoarece ajută la combaterea anemiei, la scăderea glicemiei, reglează tensiunea arterială, etc. Dat fiind acest lucru, m-am gândit să pregătesc ciorba mea preferată de primăvară. O supă ușoară, minunată pentru această perioadă a anului. INGREDIENTE: o legătură zdravănă de urzici 2 bucăți limbă…