Supe și ciorbe
Supe și ciorbe
Ciorbă de spanac cu orez și pui
Abia aștept primăvara în fiecare an. Nu doar pentru că se încălzește și vremea devine tot mai plăcută, ci pentru că apar o grămadă de verdețuri proaspete. Spanacul, leurda ori urzicile sunt cele mai căutate în această perioadă așa că o ciorbă acrișoară cu spanac m-a pus la cratiță zilele trecute. ☺ Eram la cumpărături, dar în acel moment uitasem complet să cumpăr spanac. Ca norocul că mi-a sărit în ochi prețul de 7.90/kg. 😛 Și un spanac așa de fain! Frunze crude, cărnoase, de un verde proaspăt, mai că-mi venea să-l mănânc ca pe-o salată. Am cumpărat cât a intrat într-o pungă de tip maiou, știți voi, pungile de-un…
Ciorbă de varză murată cu afumătură
Fiind sezonul rece, parcă se cere o astfel de ciorbă de varză murată cu afumătură. Cu toții avem varză murată în butoi sau găsim de cumpărat. Ne mai trebuie doar câteva legume și poftă mare! Iar dacă până acum n-ai încercat varianta cu varză murată, e musai să o încerci! Tot în sezonul de iarnă parcă e mai bună și ciorba de fasole cu afumătură, nu-i așa? Poți să o pregătești numaidecât. Dar acum să ne întoarcem la ciorba de varză murată. INGREDIENTE o jumătate de căpătână de varză ( una mai micuță ) rădăcina de păstârnac rădăcină de pătrunjel ardei roșu o ceapă mică 2 ouă 4 linguri pline…
Ciorbă de perișoare
Dacă se apropie iarna cu pași repezi, e musai să recurgem la unul dintre cele mai bune antidoturi pentru gripă și răceală: ciorba. Ea ne va întări sistemul imunitar. Supele sau ciorbele n-au lipsit niciodată din frigiderul maică-mii. Mereu am fost fanul lor și din fericire în continuare sunt și am pentru cine să le pregătesc. Deci, sunt apreciate în continuare. ❤ Azi am pregătit ciorbă de perișoare în stilu’ ardelenesc. Și pentru că mi-ați tot cerut rețete de ciorbe și pentru că știu că avem și începători într-ale gătitului printre noi, m-am decis să vă scriu rețeta. E o ciorbă minunată care place foarte mult românilor și nici nu se…
Supă cremă de dovleac
De prin noiembrie mă tot pregătesc să fac o supă cremă de dovleac și n-am reușit decât acum. Ba am postat alte rețete, ba am prăjiturit într-una pentru a-mi onora comenzile pentru Sărbători… În final m-am pricopsit cu o durere-n gât de n-ai mai văzut. Și dă-i cu ceaiuri, cu Echinaceea, dă-i apoi și cu Propolis… până ce am ajuns la antibiotice. Dar nu-i bai, încep să mă refac, iar supa asta mă ajută cu siguranță! Dovleacul e plin de vitamine și minerale. Conține B-uri ( 6 la număr ), vitamina C, vitamina A, zinc, luteină, calciu, magneziu și lista poate continua. Ba mai are și puține calorii, în jur…
Ciorbă de ied dreasă cu iaurt
Chiar dacă la noi, preparatele din carne de ovine se consumă mai mult în perioada sărbătorilor de Paște, m-am gândit să vă aduc rețeta acestei ciorbe. Tare-mi place și tare potrivită-i pentru această perioadă. Nu știu de ce, dar parcă odată ce începe să se răcească afară încep să consum mai multe supe și ciorbe. Îmi dau o stare de bine, mă încălzesc, mă reanimă după o răceală. Dacă mai mănânc și un ardei iute, sunt cea mai fericită. ☺ INGREDIENTE: 2-3 buc oase cu carne 2 morcovi 1 păstârnac 1 cățel de usturoi 2 frunze de dafin 10-15 boabe piper 100 g mazăre boabe 1 ceapă 300 ml iaurt 2 gălbenușuri…