Torturi
Torturi
Tort Doboș – tortul copilăriei mele
Tortul Doboș este regele deserturilor în familia mea. Pot să spun că de trei generații acest tort este nelipsit de la mesele festive. Azi vă aduc varianta mea, care ne place tare mult și care e deosebită prin faptul că i-am adăugat un ingredient special: ciocolata neagră. Parcă m-am întors în timp! Bunicul meu pregătea acest dulce cu multă pricepere iar mama a învățat de la el fiecare pas al desăvârșirii acestui tort rafinat. Îmi amintesc cu drag cum, împreună cu tata, ne furișam în bucătărie când mama făcea crema, ca să gustăm și noi puțin. Pe vremea aceease găsea greu unt, însă mami ne făcea mereu cele mai bune…
Tort diplomat cu pișcoturi
Tortul diplomat e apreciat de toată lumea. E ușor, cu o cremă fină, vanilată și fructe răcoritoare. Orice zi de aniversare e mai frumoasă cu un asemenea tort pe masă. Toată lumea este încântată de textura fină a acestul tort. Este un desert în rețeta căruia am intervenit puțin, făcându-l mai savuros și mult mai delicat. INGREDIENTE PENTRU BLAT: 5 ouă 6 linguri zahăr pudră 2 linguri făină 8 lunguri pesmet INGREDIENTE PENTRU CREMĂ: 5 gălbenușuri 100 g zahăr 3 linguri făină 450 ml lapte integral 2 linguri gelatină ( sau o linguriță agar agar ) miezul de la 1 păstaie de vanilie 100 g ciocolată albă 500 ml smântână pentru frișcă UMPLUTURĂ ȘI DECOR: 1 conservă…
Tort cu cremă de vanilie și jeleu de fructe
Dacă aveți chef de-un tort ușor de pregătit, bun și răcoritor, salvați rețeta aceasta! Mie îmi place foarte mult. Nu-i nici prea dulce, nici prea cremos… e doar perfect. Și dacă aveți poftă de-o a doua porție, puteți îndrăzni. Mai merge una lejer. Jeleul e opțional și adaptabil. Dacă vreți, puteți glazura tortul cu ciocolată, iar dacă rămâneți la jeleu, pregătiți-l din ce fructe vă plac sau aveți la îndemână. Chiar și din compot. Va ieși delicios. INGREDIENTE PENTRU BLAT: 3 albușuri de ou 5 ouă 8 linguri zahăr pudră 8 linguri făină tip 550 4 linguri ulei de floarea soarelui un praf de sare INGREDIENTE PENTRU CREMA DE VANILIE: 400 ml lapte integral…
Tort cu cremă de afine și bezea elvețiană cu unt
Nu știu dacă există vreo activitate care să mă relaxeze mai tare decât gătitul sau pregătitul dulciurilor. Când se întâmplă să nu am comenzi îmi găsesc rapid ceva ”dulcegărai” de făcut. M-a inspirat primăvara! Pentru mine ea reprezintă viață, speranță… prospețime. În sfârșit dispare griul și apare verdele, apoi apar culorile și totul devine mai frumos în jur. Uneori am chef de migăleală și-atunci mă apuc de royal icing, alteori pregătesc niște gogoși care niciodată nu-s destule. De data asta, pentru că mi-a dat mama Lenuța niște afine cu zahăr și nu știam ce să fac cu ele, m-am gândit să le transform într-o ușoară și răcoritoare cremă de tort peste…
