Aperitive
Aperitive
Salata de icre – rețeta clasică
Salata de icre e una din preferatele mele. Nu există sărbători sau evenimente pentru care să nu o pregătesc. Chiar dacă de cele mai multe ori cumpăr icrele nepreparate din comerț, pentru că greu găsesc icre proaspete direct de la sursă, îmi place să le prepar acasă. Așa că am să vă arăt cum le prepar eu. INGREDIENTE: 200 g icre de crap 100 g icre de hering zeama de la o lămâie o ceapă mică albă 50 ml apă minerală carbogazoasă 400 ml ulei de floarea soarelui ( eu am folosit de rapiță aici ) Pentru mine, cea mai bună salată de icre cu ceapă conține multe icre și…
Săculeți cu piure de mazăre, somon fume și rucola
Pentru că se apropie sărbătorile, m-am gândit să vă aduc o rețetă de starter pentru ca orice masă de sărbătoare să fie una specială. De această dată puțin pește și un piure savuros iau o formă mai aparte. Am ascuns un minunat aperitiv într-un săculeț din aluat de clătite și i-am dat un aspect interesant chiar și pentru cei mai mofturoși copii care de cele mai multe ori sunt certați cu legumele. INGREDIENTE PENTRU ALUATUL DE CLĂTITE: 300 g făină albă 25 g unt topit 70 ml apă minerală 30 ml lapte 1 ou 20 g semințe de susan negru sare INGREDIENTE PENTRU PIUREUL DE MAZĂRE: 200 g mazăre congelată 35 g unt 30…
Salată de ridiche neagră și brânză feta – fără maioneză
Unii n-au auzit niciodată de ea. Alții cunosc prea bine gustul sucului acesteia îndulcit cu miere, fiind unul dintre cele mai eficiente remedii antitusive. Este vorba de ridichea negră. Originea ei este Egiptul antic, însă în Europa a fost răspândită de către romani. Și bine-au făcut! Ridichea neagră are excepționale calități: este bogată în vitaminele C și B1, în magneziu, fier și calciu. Aceste elemente înlesnesc drenajul la nivelul ficatului și a veziculei biliare, favorizând eliminarea toxinelor. Este adesea utilizată în tulburările hepatice și biliare, precum colicile hepatice, migrenele de origine hepatică sau în alergiile digestive. Consecințele exceselor alimentare, mai ales cele din preajma sărbătorilor, pot fi eficient combătute prin…
Conopidă cu maioneză și usturoi
Sinceră să fiu nu-mi aduc aminte când am mâncat ultima dată, iar de făcut, nici pe-atâta. ☺ Știu doar că mi-a fost dor, fooooaaaaarte dor de gustul acestei salate. E o salată care se pregătește foarte ușor și al cărui gust cu siguranță îl cunoașteți mulți dintre voi. Se poate pregăti simplă sau cu usturoi, însă mie-mi place în varianta cu usturoi ușor rumenit. De când eram mică îmi amintesc că această salată era omniprezentă pe mesele îmbelșugate pregătite de sărbători. Pe la mătuși, bunici, prieteni de familie, peste tot puteam încerca câte-o variantă. De această dată v-o prezint pe-a mea. INGREDIENTE PENTRU SALATĂ 1 conopidă mică 2 căței de usturoi 1…
Foietaj cu carne tocată și morcovi
Mereu am în congelator câte un pachet de foietaj. Când nu am timp să-l pregătesc, apelez cu încredere la sertarul cu răcoare. E bun la casa omului, haideți să recunoaștem! Puțină brânză, puțină carne, legume, ciocolată sau pur și simplu gemul din cămară sunt umpluturi perfecte pentru a ne satisface orice poftă. De această dată, însă, nu-i vorba doar de pofte ci de un aperitiv numai bun de pus alături de alte bunătăți pe masa de Sărbători. M-a inspirat un preparat afgan care mie-mi place foarte mult pe care eu îl pregătesc destul de des într-o variantă simplificată. INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 1 200 g carne de porc tocată 300 carne de vită tocată…
