Aperitive

Aperitive

  • aperitive cu somon
    Aperitive

    Săculeți cu piure de mazăre, somon fume și rucola

    Pentru că se apropie sărbătorile, m-am gândit să vă aduc o rețetă de starter pentru ca orice masă de sărbătoare să fie una specială. De această dată puțin pește și un piure savuros iau o formă mai aparte. Am ascuns un minunat aperitiv într-un săculeț din aluat de clătite și i-am dat un aspect interesant chiar și pentru cei mai mofturoși copii care de cele mai multe ori sunt certați cu legumele. INGREDIENTE PENTRU ALUATUL DE CLĂTITE: 300 g făină albă 25 g unt topit 70 ml apă minerală 30 ml lapte 1 ou 20 g semințe de susan negru sare INGREDIENTE PENTRU PIUREUL DE MAZĂRE: 200 g mazăre congelată 35 g unt 30…

  • tartine cu crema de branza
    Aperitive

    Salată de ridiche neagră și brânză feta – fără maioneză

    Unii n-au auzit niciodată de ea. Alții cunosc prea bine gustul sucului acesteia îndulcit cu miere, fiind unul dintre cele mai eficiente remedii antitusive. Este vorba de ridichea negră. Originea ei este Egiptul antic, însă în Europa a fost răspândită de către romani. Și bine-au făcut! Ridichea neagră are excepționale calități: este bogată în vitaminele C și B1, în magneziu, fier și calciu. Aceste elemente înlesnesc drenajul la nivelul ficatului și a veziculei biliare, favorizând eliminarea toxinelor. Este adesea utilizată în tulburările hepatice și biliare, precum colicile hepatice, migrenele de origine hepatică sau în alergiile digestive. Consecințele exceselor alimentare, mai ales cele din preajma sărbătorilor, pot fi eficient combătute prin…

  • salata de conopida cu maioneza
    Aperitive

    Conopidă cu maioneză și usturoi

    Sinceră să fiu nu-mi aduc aminte când am mâncat ultima dată, iar de făcut, nici pe-atâta. ☺ Știu doar că mi-a fost dor, fooooaaaaarte dor de gustul acestei salate. E o salată care se pregătește foarte ușor și al cărui gust cu siguranță îl cunoașteți mulți dintre voi. Se poate pregăti simplă sau cu usturoi, însă mie-mi place în varianta cu usturoi ușor rumenit. De când eram mică îmi amintesc că această salată era omniprezentă pe mesele îmbelșugate pregătite de sărbători. Pe la mătuși, bunici, prieteni de familie, peste tot puteam încerca câte-o variantă. De această dată v-o prezint pe-a mea. INGREDIENTE PENTRU SALATĂ 1 conopidă mică 2 căței de usturoi 1…

  • foietaj cu morcovi
    Aperitive,  Preparate cu carne

    Foietaj cu carne tocată și morcovi

    Mereu am în congelator câte un pachet de foietaj. Când nu am timp să-l pregătesc, apelez cu încredere la sertarul cu răcoare.  E bun la casa omului, haideți să recunoaștem! Puțină brânză, puțină carne, legume, ciocolată sau pur și simplu gemul din cămară sunt umpluturi perfecte pentru a ne satisface orice poftă. De această dată, însă, nu-i vorba doar de pofte ci de un aperitiv numai bun de pus alături de alte bunătăți pe masa de Sărbători. M-a inspirat un preparat afgan care mie-mi place foarte mult pe care eu îl pregătesc destul de des într-o variantă simplificată. INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 1 200 g carne de porc tocată 300 carne de vită tocată…

  • rulada aperitiv
    Aperitive,  Preparate cu carne

    Ruladă de carne în prapur

    Să fiu sinceră, nu sunt deloc vreun fan al ruladelor cu carne. Probabil că m-am săturat de ele pregătindu-le mereu la evenimente. Asta nu înseamnă că nu-mi place să experimentez, să testez și să mai dau o șansă unui astfel de preparat. Aveam și eu în congelator și uitam mereu de el. Noroc cu aparatul de vidat, că altfel cred că nu prea mai era bun de nimic. În final am ajuns la concluzia că există și rulade care sunt pe placul meu așa că, în cele ce urmează, am să vă împărtășesc și vouă rețeta. ☺ INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA DIN CARNE DE VITĂ 600 g carne tocată de vită 2 gălbenușuri de…