Aperitive
Aperitive
Cremă de pește cu maioneză și cepșoară
Când vine vorba de masa de Sărbători, aperitivele sunt la mare căutare. Eu sunt mare fan aperitive, mereu mă trezesc ”ciugulind” câte ceva. ☺ Dacă sunteți iubitori de pește, crema aceasta, care mie îmi place foarte mult, nu trebuie să lipsească din meniul d-avoastră de sărbătoare. Nu e doar gustoasă, ci și foarte ușor de pregătit. Cam 30 de minute durează toată povestea și e una cu ”happy end”, vă asigur. Merge de minune și pentru micul dejun; eu o pregătesc destul de des. Servită pe felii de pâine crocantă sau doar ușor prăjită și cu ceva lămâie alături, este delicioasă. INGREDIENTE PENTRU PREGĂTIREA PEȘTELUI: 2 păstrăvi 4-5 rolii cherry cepșoară…
Ouă de prepeliță umplute, în crustă de pesmet și mirodenii
În fiecare an când se apropie sărbătorile pascale, numai de ouă și pască tradițională auzim. Pentru mine, pasca e aceeași în fiecare an pentru că e prea bună ca să-i mai schimb ceva, însă la capitolul ouă, o schimbare e bine-venită mereu, zic eu. Îmi plac ouăle umplute, însă parcă m-am săturat să le combin tot cu sosuri. Ba maioneză, ba sos de brânză ori de hrean. Nu-mi plac deloc ouăle umplute cu pate, nu mi-au plăcut niciodată ( dar asta e o chestiune de gusturi ), așa că m-am decis să îți prezint varianta cu care eu mă împac cel mai bine. ❤ Este o rețetă foarte simplă de care am…
Tobă de casă afumată
Bunicul din partea mamei era expert în tot ceea ce-nseamnă ”porcării”. De altfel, multe am învățat de la el. Până și cum se pregătește minunatul tort Doboș. Azi m-am gândit să scriu rețeta de tobă. Nu-i chiar așa greu de pregătit, deși durează destul de mult. În orice caz, o prefer categoric în locul tobei cumpărate din supermarket. Aroma și culoarea naturală date de fumul lemunui de fag, o fac cu adevărat excepțională. De mică mi-a plăcut să particip activ la tăiatul porcului. Deși întotdeauna am locuit la bloc și nu am avut bunici la țară, ai mei tăiau porcul în fiecare an. INGTRDIENTE PENTRU DOUĂ TOBE ½ cap de…
Chifteluțe de dovlecei cu parmezan la cuptor
Uneori e bine să mai lăsăm carnea de-o parte și să mai consumăm și legume. Nu-i așa? Dacă nu ești fanul legumelor crude, poți apela la preparate simple și rapide care sunt foarte ușor de pregătit mai ales dacă ai un robot de bucătărie la dispoziție. Eu pregătesc foarte multe preparate cu ajutorul lui, chiar și aluaturi de prăjituri ori super sănătoasa salată de sfeclă roșie. Niciodată nu-mi colorez mâinile când o prepar. Pentru chifteluțele de azi am apelat din nou la eficiența lui așa că în 5 minute am avut compoziția gata pregătită. Nu mi-a rămas decât să le formez și să aștept să se rumenească. INGREDIENTE PENTRU COMPOZIȚIA DE CHIFTELE 400…
Frigărui din carne tocată de berbecuț
Pentru că sărbătorile pascale se apropie, m-am gândit să vă aduc câteva rețete delicioase cu carne de ”sezon”. Mie, carnea de oaie, miel sau berbecuț îmi place foarte mult. E cu adevărat o carne deosebită. Pentru că sărbătorile pascale se apropie, m-am gândit să vă aduc câteva rețete delicioase cu carne de ”sezon”. În ziua de azi, lumea sărbătorește în fel și chip, unii cu familia reunită la masă, alții la restaurantul preferat, sau, chiar la picnic în natură, în păduricea de la marginea orașului. INGREDIENTE: 500 g spată de berbecuț dezosată 50 ml ulei de floarea soarelui 1 legătură rucola 1 legătură lobodă 1 ou 3 linguri pesmet 2-3 rondele…