Tăieței de casă cu ou
Eu ador tăiețeii de casă și tocmai din acest motiv îi pregătesc destul de des. Nu e supă de pui fără acești tăieței la noi pe masă. Se pregătesc extrem de ușor, din doar 3 ingrediente. Ok, din 4 ingrediente, ca să pun și sarea la numărătoare. Deși pare ceva foarte complicat, nu este deloc. Se frământă pur și simplu un aluat din toate ingredientele date, după care se întinde și se pregătește din el modelul de paste dorit. Doar montez mașina de tăieței și rapid pregătesc tăiețeii de casă, proaspeți și buni. ❤ INGREDIENTE 300 g făină tip 550 3 ouă 1 lingură ulei de floarea soarelui 1 lingură de sare Poate…
Pască – cea mai bună rețetă fără aluat
Azi am decis să scriu cea mai bună rețetă de pască fără aluat. Da știu, cu toții spunem asta, însă chiar e cea mai bună pască fără aluat ever! ❤ E o minunăție care cu siguranță vă va impresiona. Pasca este nelipsită de pe masa Sfintelor Sărbători Pascale, fie ea cu aluat sau nu, simplă sau cu cacao, ori cu ciocolată, cu toții o pregătim. Varianta de azi e ca și un pandișpan pufos și umed, e o pască aerată, deloc seacă nici măcar după ce a stat la frigider. Trebuie neapărat încercată. ☺ INGREDIENTE: 300 g brânză de vaci cremoasă 250 g mascarpone 3 ouă 40 g făină albă…
Salata de icre – rețeta clasică
Salata de icre e una din preferatele mele. Nu există sărbători sau evenimente pentru care să nu o pregătesc. Chiar dacă de cele mai multe ori cumpăr icrele nepreparate din comerț, pentru că greu găsesc icre proaspete direct de la sursă, îmi place să le prepar acasă. Așa că am să vă arăt cum le prepar eu. INGREDIENTE: 200 g icre de crap 100 g icre de hering zeama de la o lămâie o ceapă mică albă 50 ml apă minerală carbogazoasă 400 ml ulei de floarea soarelui ( eu am folosit de rapiță aici ) Pentru mine, cea mai bună salată de icre cu ceapă conține multe icre și…
Miel umplut cu drob – rețeta adaptată
Tradițiile românești sunt unice și nenumărate. Sărbătorile Pascale ne dau tuturor o emoție aparte; decorăm casa cu mâțișori sfințiți, vopsim ouă roșii, pregătim pasca și toate bunătățile specifice, mergem la Slujba de Înviere iar în final ne adunăm cu toții la masă. Ciocnim ouă roșii, ne bucurăm de mâncarea sfințită la biserică și mergem înainte în viață sperând la zile măcar la fel de bune. INGREDIENTE: 1/2 miel 2 kg inimi și pipote de pui 2 kg ficat de pui 500 g pulpe de pui dezosate 4 legături de ceapă verde 4 legături de usturoi verde 2 legături de pătrunjel 6 ouă fierte 6 ouă crude prapur sau untură de…
Pască – rețeta cu brânză și cacao
Ne place tare mult această pască. Diferență mare între cea clasică și cea cu cacao, nu e, însă cacaua parcă-i dă un gust aparte. E o variantă minunată pentru cei care sărbătoresc Paștele catolic și cel ortodox atunci când nu se nimeresc deodată și vor diversitate pe masa de Sărbători. ❤ INGREDIENTE PENTRU ALUAT: 650 g făină tip 000 1 plic drojdie instant 2 ouă 70 g zahăr + 30 g zahăr vanilinat 250 ml kefir la temperatura camerei 80 g cacao 60 ml lapte cald 1 linguriță rasă de sare 50 ml ulei cald INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA DE BRÂNZĂ: 700 brânză cremoasă de vaci 2 ouă + 1 găbenuș…
Ciorbă de spanac cu orez și pui
Abia aștept primăvara în fiecare an. Nu doar pentru că se încălzește și vremea devine tot mai plăcută, ci pentru că apar o grămadă de verdețuri proaspete. Spanacul, leurda ori urzicile sunt cele mai căutate în această perioadă așa că o ciorbă acrișoară cu spanac m-a pus la cratiță zilele trecute. ☺ Eram la cumpărături, dar în acel moment uitasem complet să cumpăr spanac. Ca norocul că mi-a sărit în ochi prețul de 7.90/kg. 😛 Și un spanac așa de fain! Frunze crude, cărnoase, de un verde proaspăt, mai că-mi venea să-l mănânc ca pe-o salată. Am cumpărat cât a intrat într-o pungă de tip maiou, știți voi, pungile de-un…
