Dulciuri și prăjituri

Cornulețe fragede cu magiun de prune | Cornulețe cu untură de porc

cornulete-fragede-cu-magiun-de-prune-cornulete-cu-untura-de-porc

Mereu pregătesc cornulețe în perioada sărbătorilor de iarnă. Când eram mică îmi plăcea să mă joc cu aluatul pe care-l pregătea mami și să mă uit la ea cum le rulează. Abia așteptam să fie gata ca să le pudrez bine cu zahăr și să gust. Nici nu așteptam să se răcească.

Aceste cornulețe, deși nu arată ca și acelea pe care le știm de mici, se rulează aproape la fel. Aluatul este ușor sfărâmicios încă de la început, dinainte de-a fi copt. Trebuie lucrat cu răbdare dar în final vor rezulta cele mai bune cornulețe.

Ți se topesc în gură, efectiv!
Eu le prefer așa, deoarece se simte magiunul din ele, nu doar aluatul din care sunt pregătite.

INGREDIENTE

480 g făină tip 550

200 g untură de porc

150 g zahăr pudră

1 plic praf de copt

2 linguri oțet din vișine

9 linguri apă rece

2 borcane magiun de prune

zahăr pentru pudrat

Într-un bol generos am omogenizat untura cu zahărul pudră, apa rece și praful de copt stins cu oțet. Am adăugat treptat făina cernută iar apoi am frământat până când am obținut un aluat care nu se lipește de mână.

aluat cu grasime de porc

aluat cu otet

 

Am tapetat masa de lucru cu făină, am întins aluatul iar apoi i-am tăiat marginile pentru a lucra ordonat. Am așezat magiun pe toată lungimea aluatului apoi am rulat cât că nu iasă magiunul. Am tăiat cornulețele și le-am așezat în tavă.

gem de prune

aluat

aluat fraged

Le-am copt la 170°C în cuptorul preîncălzit, timp de aproximativ 20 de minute. Urmăriți coacerea deoarece timpul poate varia în funcție de cuptorul fiecăruia.

cornulete

cornulete cu magiun

aluat pentru cornulete

După ce s-au copt le-am pudrat cu zahăr pudră cât încă au fost fierbinți.
Sunt de departe cele mai bune cornulețe pe care le-am gustat vreodată. ❤
S-aveți spor și poftă! ☺

0 Comments
Share

Rita