Ruladă cu mascarpone și căpșuni
Dintre toate rețetele de prăjituri, ruladele mi se par cele mai ușor de preparat. Pe vremuri, multă lume făcea ruladă cu gem și toată lumea era fericită. Era ușor și rapid de făcut, era ieftină și mai ales dulce. În orice familie era așteptă de copii, după masa de duminică. ❤️ INGREDIENTE PENTRU BLAT: 4 ouă L sau 5 ouă M 1 praf de sare 3 linguri zahăr 2 linguri făină 000 1 lingură griș 1 lingură cacao ½ linguriță bicarbonat de sodiu 2 linguri ulei INGREDIENTE PENTRU CREMĂ: 250 g mascarpone 100 ml smântână pentru frișcă 1 lingură zahăr pudră 250 g căpsuni 2 linguri de zahăr o linguriță…
Brioșe cu fulgi de ovăz și banane la airfryer
Brioșele sunt preferate de copii, iar dacă n-au nici zahăr, sunt perfecte. Eu îi pregătesc Taniei aceste brioșe cu fulgi de cereale de când era mică. Mereu aveam în coșul cu fructe cel puțin o banană care ajungea să se înnegrească. 🙂 Sunt niște brioșe umede și aromate care n-au nevoie de tratament special. Se pregătesc rapid mai ales dacă le coaceți la airfryer, ca și mine. ❤️ INGREDIENTE: o banană mare și coaptă 60 g fulgi de ovăz 2 ouă un iaurt mic 45 g unt topit ( 65% grăsime ) zeama de la o portocală o linguriță rasă de scorțișoară Pregătirea compoziției e floare la ureche. Doar am…
Prajitură Intercontinental
Îmi amintesc de gustul inegalabil al prăjiturilor de casă; cele pe care le făcea mami și pe care le mai pregătește și azi. Mereu pregătea câteva sortimente pentru Sărbători: Kati tészta, Doboș, Sumegi, Hajós teszta, cornulețe cu magiun de casă, prăjitură Lambada… Și-n restul anului măcar una pe săptămână. Cândva îmi plăceau foarte mult și prăjiturile ce se serveau la nunți. Prăjiturile acelea de casă cu un gust pe măsură, cu creme fierte sau preparate cu unt, nu din prafuri ori creme la găleată pline de grăsimi hidrogenate. Delicii cu foi și blaturi coapte una câte una, cu grijă, nu făcute pe bandă rulantă și umflate de chimicale și amelioratori.…
Prăjitură cu blat umed și budincă fină de brânză
Deși fac prăjituri sau torturi aproape în fiecare săptămână, Sărbătorile mă prind mereu în pană de idei. An de an aceleași prăjituri au locul asigurat pe masă, tocmai de aceea, de data asta, m-am hotărât să improvizez. Cozonacii, prăjiturile și fursecurile ori cornulețele fragede cu magiun, toate trec precum pâinea caldă de Sărbători. În fiecare an pregătesc câteva sortimente, însă de această dată m-am hotărât să uit de rețetele binecunoscute. Vreau ceva nou, nu sofisticat, nu complicat, vreau ceva carea să-mi lase timp și pentru mine. INGREDIENTE PENTRU BLAT 200 g făină tip 000 ½ plic praf de copt 250 g zahăr 2 linguri cacaoă olandeză 1 ou ½ cană iaurt ½…
Prăjitură cu cremă de ness
Îmi plac prăjiturile cu cremă. Sunt cea mai fericită dacă mă servești chiar și cu o banală savarină, chit că-i doar cu frișcă. Da’ așa-s bune prăjiturile, nu? Să aibă consistență, să fie umede/însiropate, cremoase, să te facă să salivezi. Cele seci nu-s pentru mine… Azi îți aduc o prăjitură al cărui gust mi-l amintesc din copilărie, deși atunci cam toate cremele erau pe bază de unt. N-aveam voie să mănânc prea multă, că deh, e cu cafea. Dar mă serveam pe ascuns și nu știa maică-mea săraca de ce mă port de parcă tocmai mi-am schimbat bateriile. Acum am crescut și am voie să mănânc o tavă întreagă dacă vreau. ? INGREDIENTE…