Supe și ciorbe

Supe și ciorbe

  • supă rosii slow cooker
    Supe și ciorbe

    Supă de roșii cu tăieței pătrați – de post

    Un slow cooker e de mare folos în orice bucătărie. Pun ingredientele unei mâncări în vasul său ceramic, setez programul de gătit și plec în treaba mea. Câteva ore am timp să fac altceva; pot chiar să plec de acasă și să am mâncare proaspătă și caldă la întoarcere fără să fiu nevoită să amestec sau să verific să nu se ardă. Pe lângă acest lux, să gătești slow e o adevărată binecuvântare. Alimentele își păstrează proprietățile, gustul, culoarea și nu în ultimul rând textura legumelor, de exemplu, rămâne fermă. Am să vă spun un secret: asta e supa mea preferată dintre cele de post care se prepară extrem de ușor.…

  • ciorba
    Supe și ciorbe

    Ciorbă de miel

    Îmi place mult ciorba de miel. Aș putea spune că-i preferata mea în fiecare primăvară. Da, am preferințe în funcție de sezon. Mama o pregătea mereu înainte de Paști. Folosea capul de miel și carne extra, dar mai ales multă ”laba gâștii” și iaurt de casă ori ”lapte prins”. Abia așteptam s-o gust! INGREDIENTE PENTRU MARINADA: 400 g coaste de miel 1 ceapă roșie sare/piper 1 ardei roșu tocat fulgi de chilli 2-3 boabe ienibahar 1 fir rozmarin proaspăt 1 fir oregano 150 ml vin roșu sec 20 ml ulei de floarea soarelui INGREDIENTE PENTRU CIORBA: 1 morcov ras 1ceapă roșie 20 ml ulei de măsline 1 legătură spanac frunze de ridichi ( de la două legături ) 75…

  • retete chinezesti
    Supe și ciorbe

    Supă de rață în stil asiatic

    Noi, românii, cam rar consumăm carne de rață. Pentru noi, porcul e cea mai bună carne și din păcate o consumăm în mod excesiv. Azi am pregătit o supă de rață mai aparte, deși foarte simplu de gătit, așa că, vă recomand să o încercați. E plină de savoare, și de nutrienți. Am gătit-o slow, deci, toate ingredientele și-au păstrat proprietățile. INGREDIENTE 500 g carne de rață 50 g porumb 150 g ciuperci de pădure 80 g muguri de bambus 10 cm dintr-o rădăcină de praz 1⁄2 ardei roșu 2-3 felii ardei iute 1 morcov 1 lingură sos de soia 100 g tăieței din făină de hrișcă sare/piper Szechuan Am așezat carnea pe fundul vasului ceramic, am…