O rețetă ușoară deși pare complicată la prima vedere; are o aromă aparte, un aspect irezistibil și o notă de eleganță sesizabilă imediat. Poate fi pata de culoare al oricărui meniu de aperitive. Sunt foarte ușor de pregătit, iar ca umplutură totul ține de imaginația și gustul tău. Mai jos e varianta mea preferată, însă gusturile nu se discută, nu-i așa? INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE 100 g sfeclă roșie fiartă/coaptă 100 ml lapte 180 g făină 1 ou, 30 ml ulei sare INGREDIENTE PENTRU CREMA DE GORGONZOLA 200 g brânză Gorgonzola 70 ml smântână pentru gătit 300 ciuperci brune 10 g unt PREGĂTIREA CLĂTITELOR Prima dată am fiert sfecla. După ce am fiert și…