E atât de moale, parcă se topește în gură iar marinada pe care am pregătit-o anulează mare parte din gustul specific cărnii de miel, așa că orice năzuros o va savura cu plăcere. Aș spune că e unul din preparatele mele preferate. ”Kabuli palaw” este denumirea originală și este un pilaf ce se pregătește în Kabul, Afganistan, cu carne de vită sau miel. L-aș pregăti mult mai des dacă aș găsi mai ușor carne de miel în măcelării sau supermarketuri. Merge și cu vită, dar mie tot cu miel îmi place mai mult. E atât de moale, parcă se topește în gură iar marinada pe care am pregătit-o anulează mare parte…