La mulți ani, dragi români! La mulți ani, România! Domnul să ne dea înțelepciune tuturor! În fiecare an de 1 Decembrie, românii pregătesc iahnie ori ciorbă de fasole. Fasolea e omniprezentă de Ziua Națională, iar afumătura, fie ea un ciolan generos sau o halcă de coaste afumate, reprezintă gustul de neuitat al mult așteptatei zile libere. Eu v-am adus azi o ”zamă de păsulă cu afumătură” ca la Maramureș. INGREDIENTE 300 g fasole boabe 500 g ciolan afumat 2 morcovi 4-5 felii rădăcină de țelină 1 ceapă galbenă 300 g smântână grasă 2-3 linguri făină albă 2 foi de dafin 2 linguri oțet sare/piper/boia dulce frunze tocate de țelină și de pătrunjel Pentru că-mi place eficiența, am fiert…