Ca și garnitură puteți încerca un piure pufos de cartofi sau cartofi aurii, orez lipicios sau chiar cuș-cuș. Mie-mi place să-l savurez ca atare, doar cu pâine proaspătă de casă. În general îmi place carnea macră, de aceea apreciez în mod deosebit rețetele care au la bază limbă de porc sau vită. E o carne fragedă, fibroasă dar care se topește în gură. Fierb mereu limba în oala sub presiune și încerc să n-o condimentez prea mult. Stock-ul rămas îl răcesc bine de tot și-l pun în sticlă, la congelator. E cel mai bun când fac supe sau sosuri. INGREDIENTE 3 limbi de porc 2 foi de dafin 5-6 boabe de piper…