Sea Food Night la Restaurant Clubul Campionilor
Săptămâna trecută am fost invitată să particip la primul eveniment culinar organizat de Restaurant Clubul Campionilor din Baia Mare în colaborare cu Cart Generation, un eveniment dedicat în întregime bucătăriei mediteraneene. Evenimentul s-a adresat celor care iubesc fructele de mare și au dorit să-și răsfețe papilele gustative savurând preparate alese, dar și celor care au dorit să experimenteze și să descopere prospețimea și rafinamentul preparatelor cu specific. Meniul a cuprins specialități din scoici, pește și calamari, preparatele fiind asociate cu vinuri lejere. De cum am pornit spre restaurant mi-am propus să fotografiez fiecare preparat. Ador fructele de mare și dacă nu-s eu prima care imortalizează culorile din farfurie, atunci cine să fie? Totuși,…
Restaurant GOSEN – marea deschidere în Baia Mare
Vă amintiți cu siguranță de Daniel și Andrei Ardelean, cei doi frați din Maramureș care au surprins în primul sezon jurații show-ului ”Chefi la cuțite” cu două preparate în total contrast: ”Sarmale cu păsat, hribi și afumătură”, o rețetă tradițională pe care Daniel a învățat-o de la bunica lui și pe care o pregătește cu drag pentru familia lui. ”Beef Wellington” cu trufe și sos de parmezan, un preparat sofisticat despre care Chef Florin Dumitrescu a crezut că este preparat de un bucătar cu minim 15 ani experiență. Defapt, fusese pregătit de Andrei Ardelean, care pe vremea aceea nici nu urmase încă vreun curs de specialitate. Ei au fost cei…
