Crap cu ciuperci și cașcaval la cuptor
De multe ori mă-ntreb: cum să gătesc peștele? Nu știu de ce, dar pentru că peștele e un aliment ușor, tind să-l pregătesc în aceeași manieră. ☺ Îmi place carnea de pește, evident, mai ales cea fără prea multe oase. Dorada e deliciu, păstrăvul e accesibil și este printre peștii cu o cantitate scăzută de mercur și e cel mai bogat în acizi grași Omega 3 dintre peștii de apă dulce, dar e cam plin de oscioare. Macroul are puține calorii, dar mie parcă tot crapul îmi place fiind bogat în vitamine precum niacina, tiamina, acidul ascorbic, piridoxina, retinol și riboflavina, și bineînțeles minerale ca zincul, fierul și fosforul. INGREDIENTE: 1.5 kg pește Crap…
Pui dulce în sos de soia la slow cooker
Rețeta aceasta este una extrem de simplu de pregătit și în același timp foarte savuroasă. Ce-i drept, am avut și un ajutor de nădejde care de ceva vreme mă scutește de griji și muncă în plus. Timp de 5 ore carnea s-a gătit perfect, timp în care m-am ocupat de alte lucruri. M-am întors pentru cină ca și cum aș fi comandat-o la vreun restaurant. INGREDIENTE 4 pulpe de pui 2-3 crenguțe proaspete de oregano3 linguri miere150 ml suc de rosii200 ml sos de soia2 căței usturoi20 g susanpiper Așa cum am spus în introducere, rețeta este una extrem de ușoară. Defapt, toate preparatele gătite astfel sunt floare la ureche. Am pus mierea, sucul de…
Mâncare de năut cu pui și stafide
De curând, căutând informații despre una, alta, am aflat că năutul s-ar mai numi și ”mazărea berbecilor”. Am zâmbit. Cum adică ”mazărea berbecilor”?! Păi, uite-așa! Cândva, când Dobrogea a căzut sub stăpânire otomană s-au creeat primele culturi de năut de pe acest pământ românesc. Verile lungi și secetoase au constituit climatul perfect pentru dezvoltarea acestuia. Se pare, totuși, că mocanii pășteau oile ( berbecii ) din primăvară până în toamnă pe câmpia dobrogeană, provocând pagube însemnate comunităților din zonă. Năutul era preferatul lor și astfel i-au dat această denumire. Interesant, nu-i așa? 🙂 Acum să vă explic rețeta, care, de altfel, este una foarte ușor de preparat, deși pare simandicoasă.…
