Ciurigăi/cirighele, minciunele, uscățele, fundițe
Bine mai era la mami acasă… Îmi făcea mereu ce pofteam, dar de când sunt la casa mea, ori îmi fac, ori aștept până ajung la ea. Ciurigăi le spunem noi în Maramureș, dar după cum reiese și din titlu, minunățiile astea au o grămadă de denumiri. Oricum le-am zice, tot delicioase sunt și nimeni nu le refuză. Sunt un desert pe care îl faci rapid și fără nicio bătaie de cap. Tania azi a mâncat pentru prima oară dar a zis că sunt cele mai bune pe care le-a mâncat vreodată. E de înțeles când ai doar 4 ani. Ingrediente: 2 ouă 7 linguri cu smântână sau iaurt grecesc…
Gomboți ungurești | Găluște cu prune
Când primești câteva tacâmuri splendide și nu te poți hotărî ce să gătești, în ce poze să le folosești iei câteva prune, faci un aluat simplu și rapid și te apuci de modelat biluțe. Gomboții mei cu prune, s-au asortat perfect cu minunățiile primite! Gomboți cu prune ( așa se numesc la mine în Maramu’ ), gomboți ungurești, gomboți ardelenești cu prune, gomboți cu prune bistrițene sau pur și simplu găluște cu prune, sunt un desert specific acestei perioade având o aromă fină de scorțișoară care parcă prevestește venirea următorului anotimp. Există nenumărate rețete, însă eu prefer rețeta simplă, rețeta de post. Când mă apuc să pregătesc acest desert fac vreo…
Dulceață de piersici de vie – fără conservanți
Cred că a venit toamna… Deși nu pare, pentru că afară sunt încă peste 25°C, partea bună a acestui anotimp a început să iasă la iveală. Spun ”partea bună” pentru că nu agreez deloc vremea ploioasă și temperaturile specifice acestui anotimp, însă ador fructele și legumele cu care ne servește în fiecare an. ❤ Când vine vorba de dulcețuri, prima în lista mea de preferințe este cea de căpșuni, apoi cea de trandafiri și nu în ultimul rând cea de piersici. Defapt, aceasta e singura formă sub care eu consum piersicile; nu de alta, dar nu mă împac prea bine cu textura pufoasă a cojii. De mică am fost așa, puteai să-mi faci…
