Dulciuri și prăjituri
Dulciuri și prăjituri
Împletitură cu ciocolată | Cozonac cu ciocolată
Dacă nu știați, în slow cooker puteți pregăti și cozonaci aromați numai buni de savurat. Eu mă gândesc destul de serios să-i dau de lucru de Sărbători. Nu de alta, dar voi avea destulă treabă cu comenzile de prăjituri și n-o să am timp pentru toate. Tare-mi plac dulciurile însă nu și cozonacii. Nu prea mă omor după ei, doar cel cu nucă parcă-mi place și numai dacă-i plin de umplutură. Din când în când, însă, mai trebuie să pregătesc și câte-un cozonac, așa că de când am încercat ”modelul” acesta, parcă-i pregătesc mai des. INGREDIENTE PENTRU ALUAT 500 g făină tip 000 120 g lapte cald 70 g unt topit 25 g drojdie…
Papanași cu smântână și dulceață
Cred că ați pățit și voi, măcar o dată, să luați masa în oraș iar la desert să comandați papanași prăjiți dar să nu-i puteți mânca pentru că erau îmbibați de ulei.Ei bine, ca să evit aceste situații, m-am apucat de treabă.Rezultatul? Cei mai buni papanași pe care i-am gustat. Vă mărturisesc că papanașii fierți rămân preferații mei și că nu trece iarnă fără să am vreo 2-3 pungi puse bine, la congelator. 🙂Cred că ați pățit și voi, măcar o dată, să luați masa în oraș iar la desert să comandați papanași prăjiți dar să nu-i puteți mânca pentru că erau îmbibați de ulei. Eu asta am pățit și de-atunci…
Prăjitură deșteaptă cu ciocolată
Există vreo șansă de-a obține o prăjitură aspectuoasă, ciocolătoasă, cremoasă și mai ales delicioasă fără să pregătești prima dată foi sau blaturi, apoi creme, glazuri și-așa mai departe? ☺ Am pregătit de multe ori această prăjitură însă în varianta simplă sau cea cu aromă răcoritoare de citrice. E foarte gustoasă, mie îmi place mult și chiar dacă durează vreo oră până se coace, rămâne una din prăjiturile mele preferate. Azi v-am adus varianta cu ciocolată. Fină și cremoasă, în această variantă este un deliciu garantat! INGREDIENTE 9 ouă 180 g zahăr 200 g ciocolată neagră 1 litru lapte 100 g cacao neagră 150 g făină 200 g unt topi esență…
Pastă de zahăr ( sau fondant, cum spun unii )
Pasta mea de zahăr nu avea elasticitate și se sfărâma deși urmasem instrucțiunile ad litteram. Desigur, am fost dezamăgită și mi-am zis că nu mai vreau să încerc nicio altă variantă. Dar n-am zis bine. Într-un final, am găsit rețeta perfectă iar azi decorez torturi minunate cu ea! Sunt multe rețete postate pe internet dar din păcate nu toate sursele sunt sigure. În urmă cu ceva timp am încercat câteva rețete, însă rezultatul a fost dezastruos. Există mai multe: cu miere, cu energizant sau cu glucoză… însă, din punctul meu de vedere, nu au consistența, textura și nici gust bun pentru a merita osteneala. Pasta mea de zahăr nu avea…
Clătite cu pudră de roșcove, cremă de brânză și fructe
Doamne, cât îmi mai plac dulciurile… ! Sunt pofticioasă, iar unor asemenea delicii nu pot rezista! Sunt sigură că nici voi! Știu că și vouă vă plac dulciurile, de aceea niște mini-pancakes cu o cremă pufoasă de brânză, ciocolată fină și coacăze parfumate, apetisante și delicioase, sunt bine venite, nu-i așa? INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE: 100 g făină albă 50 g pudră de roșcove 100 ml lapte 50 ml iaurt 1 ou o lingură ulei de porumb sare INGREDIENTE PENTRU CREMA DE BRÂNZĂ: 200 g branză cremoasă de vaci 50 ml iaurt 25 g zahăr pudră 1 păstaie de vanilie coacăze roșii INGREDIENTE GANACHE: 70 g ciocolată neagră 125 ml smântână dulce 20 g unt MODUL DE PREPATARE AL CLĂTITELOR Am…
