Dulciuri și prăjituri
Dulciuri și prăjituri
Red velvet cupcakes | Brioșe ”catifea roșie”
Brioșele plac oricui. Sunt apreciate de adulți și de copii deopotrivă pentru că sunt prăjiturici individuale care nu necesită să stea la frigider, să fie apoi porționate și sunt foarte ușor de pregătit. Aceste brioșe sunt foarte pufoase și umede datorită oțetului și laptelui bătut folosite în compoziția lor. Se pot consuma și după o zi sau două, acestea rămânând la fel de delicioase. Și dacă tot vine Ziua Îndrăgostiților, ai ocazia perfectă să pregătești aceste brioșe din ”catifea roșie”. Hai să-ți explic cum se pregătesc. Cu tot cu timpul de coacere, nu-ți va lua mai mult de 30 de minute să le pregătești. Apoi le poți savura-n voie. INGREDIENTE 235 g faină tip…
Pască tradițională cu brânză dulce și stafide
Când eram micuță, îmi plăcea tare mult să stau pe lângă mama să împletesc aluatul și să gust din brânza dulce cu stafide. Am descoperit în ultimele zile tot felul de rețete de Pască, care mai de care mai atrăgătoare. Două dintre ele mi-au atras atenția: una fără aluat și una cu ciocolată. Am să le încerc, cu siguranță, dar parcă de Sfintele Sărbători de Paște tot pasca tradițională mi se pare mai potrivită. Mă poartă în timp, mă face să-mi amintesc frumoasele sărbători petrecute în familie. Când eram micuță, îmi plăcea tare mult să stau pe lângă mama să împletesc aluatul și să gust din brânza dulce cu stafide.…
Turtă dulce glazurată – rețeta clasică
Se spune despre turta dulce că a apărut cam pe la sfârșitul primului mileniu, când un călugăr armean pe nume Grigore Macarie se retrage în Franța unde începe să pregătească diferite produse de patiserie. Cel mai apreciat a fost turta dulce. Acesta a divulgat chiar și denumirea ingredientului principal, spunând că este vorba de minunatul ghimbir.În secolul al XVI-le turta dulce se vindea deja peste tot. În Anglia, orașul Market Drayton devine foarte cunoscut pentru turta dulce produsă acolo. În anul 1793, existau nu mai puțin de patru brutării care coceau acest aromat desert, mirosul ghimbirului fiind răspândit pe toate străzile.Sursa: Historia Azi m-am gândit să vă aduc o rețetă de…
Biscuiți crocanți din cereale integrale
Biscuiții aceștia sunt nemaipomeniți dimineața alături de o cană cu lapte sau chefir. Mie îmi place să-i ronțăi chiar și între mese sau să-i iau cu mine când am cursuri. Sunt hrănitori și oferă muuultă energie așa că până la prânz sunteți asigurați. INGREDIENTE 2 căni fulgi de cereale integrale1 ceașcă fulgi de nucă de cocos2 linguri semințe de susan alb2 linguri semințe de susan negru1 lingură semințe de floarea soarelui100 g nuci50 g merișoare deshidratate2 ouă2 linguri unt topit2 linguri mieresare Rețeta este foarte ușoară, astfel că toate ingredientele se amestecă împreună într-n vas încăpător. Compoziția este ușor ”sfarâmicioasă”, deci nu vă speriați dacă nu se leagă ca și un aluat frământat. Am tapetat o tavă cu…
Chec din albușuri cu rahat și ciocolată
Azi am ales un chec umed și pufos, plin de fulgi de ciocolată și rahat de fructe și migdale, pentru voi. Mi se întâmplă adesea să rămân cu albușuri după ce pregătesc o cremă de torturi, maioneze sau când dreg o ciorbă. De cele mai multe ori le pun în caserole și le congelez. Când îmi dau seama că am adunat prea multe fac ba un merengue crocant pentru Pavlova, ba un chec.Azi am ales un chec ușor de făcut și pufos, plin de fulgi de ciocolată, rahat de fructe și migdale. INGREDIENTE 6 albușuri de ou ( eu am folosit albușuri congelate )8 linguri zahăr pudră8 linguri făină150 ml ulei2 linguri zeamă…
