Dulciuri și prăjituri
Dulciuri și prăjituri
Ișlere cu nucă și cremă de ciocolată
Când vine vorba de prăjituri, nu se poate să lipsească de pe listă minunatele Ișlere. ❤ Când le-ai savurat ultima dată? Eu, recunosc că a trecut ceva timp însă cineva mi-a scris pe mail într-o zi cerându-mi o rețetă de Ișlere, așa că m-am apucat s-o caut. Am găsit rețeta printre filele dezlipite din caietul vechi cu rețete așa că primul lucru a fost s-o transcriu în caietul meu cu rețete ca să fiu sigură că n-am s-o pierd. Și cum puteam să transcriu rețeta fără să o și probez? Când trece multă vreme de când n-ai mai pregătit un preparat parcă uiți mici detalii, însă cum m-am apucat de treabă mi-am…
S-ar putea sa-ti placa si...
Turtă dulce glazurată – rețeta clasică
Ciocolată de casă
Tartă cu brânză și caise – fără gluten, fără zahăr
Mini tarte cu cocos și caramel
Îți plac rețetele cu cocos? Atunci rămâi să descoperi ce am pregătit și ce nou ingredient m-a ajutat să pregătesc cea mai grozavă crustă de tartă de până acum! Dacă mi-ai răsfoit blogul, cu siguranță ai observat că nu sunt adepta unui anume stil alimentar, însă asta nu înseamnă că nu consum alimente super sănătoase și esențiale organismului. Am perioade când simt nevoia să consum alimente ușoare și foarte hrănitoare; când simt nevoia să consum mai multe semințe, fructe și uleiuri. ❤ Îmi dau o senzație de confort, mă fac să mă simt bine, fresh și plină de energie. În această perioadă uleiul de cocos e vedeta principală în bucătăria mea. Când…
S-ar putea sa-ti placa si...
Prăjitură deșteaptă cu ciocolată
Biscuiți crocanți din cereale integrale
Cozonac pufos cu rahat și nucă
Clătite la cuptor cu rubarbă și bezea
Prăjiturica aceasta este combinația ideală pentru mine: umplutură acrișoară de rubarbă și bezea duuuuulce de te-ndrăgostești! Este foarte ușor de pregătit și e un desert care merge chiar și cu frișcă naturală, care să înlocuiască bezeaua. Asta după gustul fiecăruia. De asemenea, poți umple clătitele cu ceți place. Eu ți-am dat ideea, tu ai imaginația. INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE 125 g făină albă 30 g făină de migdale 25 g fulgi de migdale 20 apă minerală carbogazoasă 100 ml lapte 2 ouă 30 g unt 20 g zahăr sare INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 500 g rubarbă 100 g zahăr 30 g amidon de porumb zeamă de lămâie INGREDIENTE PENTRU BUDINCA DE VANILIE 4 gălbenușuri 50 g…
Împletitură cu ciocolată | Cozonac cu ciocolată
Dacă nu știați, în slow cooker puteți pregăti și cozonaci aromați numai buni de savurat. Eu mă gândesc destul de serios să-i dau de lucru de Sărbători. Nu de alta, dar voi avea destulă treabă cu comenzile de prăjituri și n-o să am timp pentru toate. Tare-mi plac dulciurile însă nu și cozonacii. Nu prea mă omor după ei, doar cel cu nucă parcă-mi place și numai dacă-i plin de umplutură. Din când în când, însă, mai trebuie să pregătesc și câte-un cozonac, așa că de când am încercat ”modelul” acesta, parcă-i pregătesc mai des. INGREDIENTE PENTRU ALUAT 500 g făină tip 000 120 g lapte cald 70 g unt topit 25 g drojdie…
Papanași cu smântână și dulceață
Cred că ați pățit și voi, măcar o dată, să luați masa în oraș iar la desert să comandați papanași prăjiți dar să nu-i puteți mânca pentru că erau îmbibați de ulei.Ei bine, ca să evit aceste situații, m-am apucat de treabă.Rezultatul? Cei mai buni papanași pe care i-am gustat. Vă mărturisesc că papanașii fierți rămân preferații mei și că nu trece iarnă fără să am vreo 2-3 pungi puse bine, la congelator. 🙂Cred că ați pățit și voi, măcar o dată, să luați masa în oraș iar la desert să comandați papanași prăjiți dar să nu-i puteți mânca pentru că erau îmbibați de ulei. Eu asta am pățit și de-atunci…
Prăjitură deșteaptă cu ciocolată
Există vreo șansă de-a obține o prăjitură aspectuoasă, ciocolătoasă, cremoasă și mai ales delicioasă fără să pregătești prima dată foi sau blaturi, apoi creme, glazuri și-așa mai departe? ☺ Am pregătit de multe ori această prăjitură însă în varianta simplă sau cea cu aromă răcoritoare de citrice. E foarte gustoasă, mie îmi place mult și chiar dacă durează vreo oră până se coace, rămâne una din prăjiturile mele preferate. Azi v-am adus varianta cu ciocolată. Fină și cremoasă, în această variantă este un deliciu garantat! INGREDIENTE 9 ouă 180 g zahăr 200 g ciocolată neagră 1 litru lapte 100 g cacao neagră 150 g făină 200 g unt topi esență…
Pastă de zahăr ( sau fondant, cum spun unii )
Pasta mea de zahăr nu avea elasticitate și se sfărâma deși urmasem instrucțiunile ad litteram. Desigur, am fost dezamăgită și mi-am zis că nu mai vreau să încerc nicio altă variantă. Dar n-am zis bine. Într-un final, am găsit rețeta perfectă iar azi decorez torturi minunate cu ea! Sunt multe rețete postate pe internet dar din păcate nu toate sursele sunt sigure. În urmă cu ceva timp am încercat câteva rețete, însă rezultatul a fost dezastruos. Există mai multe: cu miere, cu energizant sau cu glucoză… însă, din punctul meu de vedere, nu au consistența, textura și nici gust bun pentru a merita osteneala. Pasta mea de zahăr nu avea…
Clătite cu pudră de roșcove, cremă de brânză și fructe
Doamne, cât îmi mai plac dulciurile… ! Sunt pofticioasă, iar unor asemenea delicii nu pot rezista! Sunt sigură că nici voi! Știu că și vouă vă plac dulciurile, de aceea niște mini-pancakes cu o cremă pufoasă de brânză, ciocolată fină și coacăze parfumate, apetisante și delicioase, sunt bine venite, nu-i așa? INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE: 100 g făină albă 50 g pudră de roșcove 100 ml lapte 50 ml iaurt 1 ou o lingură ulei de porumb sare INGREDIENTE PENTRU CREMA DE BRÂNZĂ: 200 g branză cremoasă de vaci 50 ml iaurt 25 g zahăr pudră 1 păstaie de vanilie coacăze roșii INGREDIENTE GANACHE: 70 g ciocolată neagră 125 ml smântână dulce 20 g unt MODUL DE PREPATARE AL CLĂTITELOR Am…
S-ar putea sa-ti placa si...
Melci cu scorțișoară ( Cinnamon rolls )
Tort fără coacere cu iaurt și fructe
Gogosi rapide cu urda și scorțișoară
Red velvet cupcakes | Brioșe ”catifea roșie”
Brioșele plac oricui. Sunt apreciate de adulți și de copii deopotrivă pentru că sunt prăjiturici individuale care nu necesită să stea la frigider, să fie apoi porționate și sunt foarte ușor de pregătit. Aceste brioșe sunt foarte pufoase și umede datorită oțetului și laptelui bătut folosite în compoziția lor. Se pot consuma și după o zi sau două, acestea rămânând la fel de delicioase. Și dacă tot vine Ziua Îndrăgostiților, ai ocazia perfectă să pregătești aceste brioșe din ”catifea roșie”. Hai să-ți explic cum se pregătesc. Cu tot cu timpul de coacere, nu-ți va lua mai mult de 30 de minute să le pregătești. Apoi le poți savura-n voie. INGREDIENTE 235 g faină tip…
S-ar putea sa-ti placa si...
Cozonac pufos cu rahat și nucă
Prăjitură ușoară cu căpșuni
Cornulețe fragede cu magiun de prune | Cornulețe cu untură de porc
Pască tradițională cu brânză dulce și stafide
Când eram micuță, îmi plăcea tare mult să stau pe lângă mama să împletesc aluatul și să gust din brânza dulce cu stafide. Am descoperit în ultimele zile tot felul de rețete de Pască, care mai de care mai atrăgătoare. Două dintre ele mi-au atras atenția: una fără aluat și una cu ciocolată. Am să le încerc, cu siguranță, dar parcă de Sfintele Sărbători de Paște tot pasca tradițională mi se pare mai potrivită. Mă poartă în timp, mă face să-mi amintesc frumoasele sărbători petrecute în familie. Când eram micuță, îmi plăcea tare mult să stau pe lângă mama să împletesc aluatul și să gust din brânza dulce cu stafide.…
S-ar putea sa-ti placa si...
Împletitură cu ciocolată | Cozonac cu ciocolată
Ciocolată de casă
Poale-n brâu sau brânzoaice – rețeta pas cu pas
Turtă dulce glazurată – rețeta clasică
Se spune despre turta dulce că a apărut cam pe la sfârșitul primului mileniu, când un călugăr armean pe nume Grigore Macarie se retrage în Franța unde începe să pregătească diferite produse de patiserie. Cel mai apreciat a fost turta dulce. Acesta a divulgat chiar și denumirea ingredientului principal, spunând că este vorba de minunatul ghimbir.În secolul al XVI-le turta dulce se vindea deja peste tot. În Anglia, orașul Market Drayton devine foarte cunoscut pentru turta dulce produsă acolo. În anul 1793, existau nu mai puțin de patru brutării care coceau acest aromat desert, mirosul ghimbirului fiind răspândit pe toate străzile.Sursa: Historia Azi m-am gândit să vă aduc o rețetă de…
S-ar putea sa-ti placa si...
Cozonac de casă cu nucă și stafide
Pastă de zahăr ( sau fondant, cum spun unii )
Tort Doboș – tortul copilăriei mele
Biscuiți crocanți din cereale integrale
Biscuiții aceștia sunt nemaipomeniți dimineața alături de o cană cu lapte sau chefir. Mie îmi place să-i ronțăi chiar și între mese sau să-i iau cu mine când am cursuri. Sunt hrănitori și oferă muuultă energie așa că până la prânz sunteți asigurați. INGREDIENTE 2 căni fulgi de cereale integrale1 ceașcă fulgi de nucă de cocos2 linguri semințe de susan alb2 linguri semințe de susan negru1 lingură semințe de floarea soarelui100 g nuci50 g merișoare deshidratate2 ouă2 linguri unt topit2 linguri mieresare Rețeta este foarte ușoară, astfel că toate ingredientele se amestecă împreună într-n vas încăpător. Compoziția este ușor ”sfarâmicioasă”, deci nu vă speriați dacă nu se leagă ca și un aluat frământat. Am tapetat o tavă cu…
