Mini tarte cu spanac și ciuperci – rețeta de post
Sunt fan tarte iar de câte ori pregătesc una, mă reped asupra ei de zici că n-am mai mâncat așa ceva în veci. Cel mai mult îmi place crusta care-i mereu fragedă și sfărâmicioasă. E grozavă! De data aceasta am pregătit câteva mini tarte în variantă de post, foarte gustoase și sățioase. Nu-i nevoie de carne ca să fie hrănitoare, cu ciuperci și spanac sunt perfecte. Poți lua una cu tine la drum, sau poți s-o pui în pachețelul copilului pentru școală. Și musafirii ar fi încântați să-i servești cu o tartă ca și aceasta. INGREDIENTE PENTRU CRUSTĂ 320 g făină tip 550 120 ml apă caldă 100 ml ulei de floarea soarelui…
Supă picantă de ciuperci și brânză tofu – rețetă de post
E o supă gătită lent cu ajutorul unui slow cooker, aparatul de gătit care de vreun an de zile îmi e foarte mare ajutor în bucătărie, e un adevărat medicament. Se spune cu supele sunt un pansament pentru stomac. Tocmai de aceea, m-am gândit să vă aduc o supă bună potrivită și pentru perioada postului. E ușor picantă, dar hrănitoare și plină de ”carnea pământului”, ceea ce-nseamnă că e plină de vitamine. E gătită lent, iar ceea ce face această supă și mai specială este brânza tofu, o brânză vegetală obținută din lapte de soia. INGREDIENTE: 500 g ciuperci champignon albe și brune 10 dintr-o rădăcină de praz 1 morcov mic ardei roșu…
Năut în stil oriental
Am mai scris despre proprietățile năutului în rețetele mele, dar am să vă reamintesc câteva pe care le apreciez în mod deosebit: este o sursă deosebită de fibre, de vitamine din grupa B, și de minerale. Fier, potasiu, cupru, fosfor, zinc, magneziu și calciu, toate se găsesc în boabele de năut. Unde mai pui că nu conține nici gluten. Pentru că năutul se poate pregăti în diverse moduri m-am gândit să vă aduc un preparat nou, delicios. E gata în maxim 20 de minute și poate fi servit atât ca un prânz minunat, cât și ca o cină savuroasă în familie. INGREDIENTE 20 cm dintr-o rădăcină de praz1 morcov mic ras30 g stafide50 g grăsime…
Ciorbă de cartofi – rețeta de post
Fie că avem obiceiul să postim sau doar vrem să ne bucurăm de gustul unui preparat ușor, ciorbele sunt întotdeauna o alegere bună. Eu le spun ”aliment 2 în 1” pentru că hidratează și ne oferă și un plus de nutrienți de fiecare dată. A trecut ceva vreme de când nu am mai pregătit o ciorbă de cartofi ca la mama acasă așa că am zis să curăț repede două, trei legume și să le pun în oală ca să-și facă treaba. Cu ceva verdețuri și suc de roșii făcut instant din roșii proaspete cărnoase, am terminat ciorba, cum se zice la noi în Maramu’, ”una-două”. INGREDIENTE: 4-5 cartofi 1 morcov…
Tăieței cu varză dulce ( laște cu varză )
Oricine ce-ar zice, cele mai bune laște cu varză sunt cele cu untură de porc și mult piper. ☺ Bine, și mai buni de-atât sunt tăiețeii cu varză făcuți de mami. Gustoși, sățioși, absolut perfecți! Eu îi pregătesc puțin diferit, dar promit că nut absolut grozavi! INGREDIENTE: 1 varză dulce 1 ceapă galbenă 1 lingură untură de porc ( ulei, ca să fie de post ) 500 g tăieței lați ( dacă aveți tăieței de casă e perfect ) sare/piper Am să-ncep prin a vă spune că eu am menționat niște cantități orientative. Nu-i nicio filisofie pregătirea acestei rețete, deci puteți jongla cu cantitățile. Mâncarea asta mie-mi place cu mai…
