Dulciuri și prăjituri
Dulciuri și prăjituri
Clătite – rețeta de bază
Nu-i rețetă mai ușoară decât cea de clătite. Zău așa! Un castron, câteva ingrediente, le dai o palmă să le amețești și le dai drumu-n tigaie. Spre surprinderea mea, am întâlnit destul de multe persoane care se plâng că nu le ies clătitele. Ce-i drept nici mie nu-mi ieșeau toate atunci când foloseam o tigaie de o calitate mai proastă și cred că multe persoane au trecut prin asta pe vremea când așa erau toate tigăile. Parcă și azi o aud pe mami: ”prima clătită se prinde mereu”. În concluzie, pentru clătite e nevoie de-o tigaie antiaderentă. Nu-i musai să fie specială pentru clătite, poate fi una ”universală” dar să…
Ciocolată de casă – rețeta simplă
Dacă există vreun preparat dulce pe care să-l ador, atunci acela e tortul Doboș. Dacă mai e făcut și în casă, aș fi în stare să fac să dispară unul întreg. ❤ Nu mă judeca! Ce vină am eu că e atât de bună? Și oricum, o bucățică nu a omorât pe nimeni. Poți salva rețeta și s-o încerci dacă vrei să te convingi! ☺ Îmi amintesc că nu era weekend fără ceva dulce făcut de mami. Și-n ziua de azi ne așteaptă mereu cu bunătăți iar când vine rândul tortului Doboș e bătaie! Când eram mică și pregătea ciocolată de casă, abia așteptam să ling cratița și lingura de lemn. Nu râde, toți…
Gogosi rapide cu urda și scorțișoară
Când ai pregătit ultima dată gogoși? ☺ Azi îți aduc o rețetă de gogoși pufoase pentru care ai nevoie de vreo 15 minute ca să le pregătești. Când ai ceva brânză dulce în frigider și nu prea știi ce să mai faci cu ea dar vrei să eviți să se altereze, faci niște gogoși rapide, cu lingura, care sunt gata în doar 15 minute. Bine… 20 până se răcesc un pic și până le pudrezi cu zahăr. Și gogoșile de post absolut grozave, doar că pe cele cu brânză le poți savura alături de o ceașcă cu cafea sau o cană cu lapte la micul dejun, plus că te pot…
Prăjitură cu cremă de ness
Îmi plac prăjiturile cu cremă. Sunt cea mai fericită dacă mă servești chiar și cu o banală savarină, chit că-i doar cu frișcă. Da’ așa-s bune prăjiturile, nu? Să aibă consistență, să fie umede/însiropate, cremoase, să te facă să salivezi. Cele seci nu-s pentru mine… Azi îți aduc o prăjitură al cărui gust mi-l amintesc din copilărie, deși atunci cam toate cremele erau pe bază de unt. N-aveam voie să mănânc prea multă, că deh, e cu cafea. Dar mă serveam pe ascuns și nu știa maică-mea săraca de ce mă port de parcă tocmai mi-am schimbat bateriile. Acum am crescut și am voie să mănânc o tavă întreagă dacă vreau. ? INGREDIENTE…
Eclere – rețeta de bază
Am auzit mai multă lume spunând că se teme să pregătească eclere acasă. Multe din aceste persoane m-au rugat să scriu rețeta, așa că în sfârșit am reușit s-o scriu. Dacă și tu te numeri printre cei cu ”frică” de eclere, poate-ți trece după ce încerci rețeta mea. Întotdeauna mi-au plăcut eclerele. Sau mai degrabă cojile de eclere. Nu știu de ce, dar îmi place să le mănânc și goale sau doar cu lapte. Poți să umpli aceste coji atât cu creme dulci cât și cu salată de icre, salata de ridiche neagră sau cremă de pește. Poți să te joci în fel și chip așa că îndrăznește! Se fac foarte simplu! ❤ INGREDIENTE…
