Rulou de somon cu hribi și sos de alune de pădure
Îmi vin tot felul de idei în minte și nu știu pe care s-o încerc prima. Aparatul de gătit electric slow cooker Crock Pot DIGITAL, e genial. Pun ingredientele în vasul ceramic, acopăr cu capacul din sticlă și-i dau drumul setând timpul de gătire și alegând unul dintre programele ”low” și ”high”. Gătește pentru mine, iar după ce-și termină treaba trece automat la modul ”păstrare la cald” așteptându-mă cu mâncarea numai bună de savurat. Preparatele sunt cu adevărat delicioase pentru că sunt gătite lent, în ”aburii” lor. Carnea este fragedă, suculentă. Fructele și legumele sunt aromate și-și păstrează cea mai mare parte a nutrienților. Deserturile te ademenesc de-a dreptul! Ce…
Supă picantă de ciuperci și brânză tofu – rețetă de post
E o supă gătită lent cu ajutorul unui slow cooker, aparatul de gătit care de vreun an de zile îmi e foarte mare ajutor în bucătărie, e un adevărat medicament. Se spune cu supele sunt un pansament pentru stomac. Tocmai de aceea, m-am gândit să vă aduc o supă bună potrivită și pentru perioada postului. E ușor picantă, dar hrănitoare și plină de ”carnea pământului”, ceea ce-nseamnă că e plină de vitamine. E gătită lent, iar ceea ce face această supă și mai specială este brânza tofu, o brânză vegetală obținută din lapte de soia. INGREDIENTE: 500 g ciuperci champignon albe și brune 10 dintr-o rădăcină de praz 1 morcov mic ardei roșu…
Pui dulce în sos de soia la slow cooker
Rețeta aceasta este una extrem de simplu de pregătit și în același timp foarte savuroasă. Ce-i drept, am avut și un ajutor de nădejde care de ceva vreme mă scutește de griji și muncă în plus. Timp de 5 ore carnea s-a gătit perfect, timp în care m-am ocupat de alte lucruri. M-am întors pentru cină ca și cum aș fi comandat-o la vreun restaurant. INGREDIENTE 4 pulpe de pui 2-3 crenguțe proaspete de oregano3 linguri miere150 ml suc de rosii200 ml sos de soia2 căței usturoi20 g susanpiper Așa cum am spus în introducere, rețeta este una extrem de ușoară. Defapt, toate preparatele gătite astfel sunt floare la ureche. Am pus mierea, sucul de…
Tocană de miel la slow cooker
Pentru mulți, carnea de miel este subiect închis. Eu, însă o ador, iar când o gătești slow, are cu adevărat o savoare aparte. Ceea ce-mi place cel mai mult la acest mod de a găti este faptul că mâncarea este pătrunsă intens de ingrediente și de asemenea aceasta își păstrează forma inițială. Nimic nu se sfarmă. Preparatele sunt apetisante și au o aromă irezistibilă. INGREDIENTE 1kg pulpă de miel400 g cartofi noi300 g ciuperci2 ardei2 fire ceapă verde1 morcov2 roșii1 fir rozmarin2-3 frunze salvie1 linguriță coriandru2 căței usturoisare grunjoasă/piper Pentru că stau prost la capitolul răbdare și pentru că v-am spus deja că ador carnea de miel, am trișat puțin și am fiert ușor pulpa în oala sub presiune.…
Supă de rață în stil asiatic
Noi, românii, cam rar consumăm carne de rață. Pentru noi, porcul e cea mai bună carne și din păcate o consumăm în mod excesiv. Azi am pregătit o supă de rață mai aparte, deși foarte simplu de gătit, așa că, vă recomand să o încercați. E plină de savoare, și de nutrienți. Am gătit-o slow, deci, toate ingredientele și-au păstrat proprietățile. INGREDIENTE 500 g carne de rață 50 g porumb 150 g ciuperci de pădure 80 g muguri de bambus 10 cm dintr-o rădăcină de praz 1⁄2 ardei roșu 2-3 felii ardei iute 1 morcov 1 lingură sos de soia 100 g tăieței din făină de hrișcă sare/piper Szechuan Am așezat carnea pe fundul vasului ceramic, am…
