Ciorbă de curcan a la grec
Ciorbele acre sunt printre preferatele mele. Și, desigur, vreo 5-6 ardei iuți alături. Da, știu… Sunt mulți dar datorită lor am început să mănânc ciorba de burtă. Ei, dar azi ți-am adus o ciorbă mai apreciată, o ciorbă care se fierbe mult și lent. O ciorbă cu carne de curcan, legume și o mână de orez. Acrișoară că i-am pus un strop de oțet. De vișine, că ăla-mi place. Dar dacă ai altul la îndemână, nu-i niciun bai. E chiar perfect! INGREDIENTE 500 g carne de curcan 2 foi de dafin 2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 2 căței de usturoi 1 ceapă ardei roșu 80 g orez 350 ml smântână…
Ciorbă de burtă
Dragii mei, eu n-am rețeta originală sau dacă am vreuna de genul nu vă spun pentru că nu asta e important. Pentru mine, un preparat excepțional e acela care arată bine în farfurie și care se apropie cel mai mult de gusturile mele, dacă nu cumva e exact pe placul meu. Proveniența, poate mă va interesa atunci când voi scrie o ”culegere” de bucate, până atunci, să vă explic despre ciorba de burtă pe care am pregătit-o ieri. Unora le place foarte mult, altora deloc. Ciorba de burtă este un preparat cu gust aparte care ori îți place atât de mult încât ai servi-o la mic dejun, prânz și cină,…
Tăieței cu varză dulce ( laște cu varză )
Oricine ce-ar zice, cele mai bune laște cu varză sunt cele cu untură de porc și mult piper. ☺ Bine, și mai buni de-atât sunt tăiețeii cu varză făcuți de mami. Gustoși, sățioși, absolut perfecți! Eu îi pregătesc puțin diferit, dar promit că nut absolut grozavi! INGREDIENTE: 1 varză dulce 1 ceapă galbenă 1 lingură untură de porc ( ulei, ca să fie de post ) 500 g tăieței lați ( dacă aveți tăieței de casă e perfect ) sare/piper Am să-ncep prin a vă spune că eu am menționat niște cantități orientative. Nu-i nicio filisofie pregătirea acestei rețete, deci puteți jongla cu cantitățile. Mâncarea asta mie-mi place cu mai…
Dulceață de ardei iuți
Când spui ”dulceață”, te gândești la căpșune, afine, caise și alte fructe parfumate iar ardeii iuți sunt ultimii care-ți trec prin minte în acel moment. Toate sunt delicioase, însă această dulceață este o delicatesă care nu-mi lipsește niciodată din cămară. Este minunat alături de brânzeturi sau carne. Știm cu toții că iuțeala ardeilor este dată de o substanță numită capsaicină. Contrar părerilor că ardeiul iute este periculos pentru mucoasa stomacală, ficat sau pancreas, se pare că aceasta este defapt un adevărat izvor de sănătate. Adevărul e că nici nu mă așteptam să fie altfel; în exces, orice aliment poate fi dăunător. Partea cea mai bună, mai ales pentru noi, femeile,…
Mini tarte cu cocos și caramel
Îți plac rețetele cu cocos? Atunci rămâi să descoperi ce am pregătit și ce nou ingredient m-a ajutat să pregătesc cea mai grozavă crustă de tartă de până acum! Dacă mi-ai răsfoit blogul, cu siguranță ai observat că nu sunt adepta unui anume stil alimentar, însă asta nu înseamnă că nu consum alimente super sănătoase și esențiale organismului. Am perioade când simt nevoia să consum alimente ușoare și foarte hrănitoare; când simt nevoia să consum mai multe semințe, fructe și uleiuri. ❤ Îmi dau o senzație de confort, mă fac să mă simt bine, fresh și plină de energie. În această perioadă uleiul de cocos e vedeta principală în bucătăria mea. Când…
