Preparate cu carne
Preparate cu carne
Ruladă de carne în prapur
Să fiu sinceră, nu sunt deloc vreun fan al ruladelor cu carne. Probabil că m-am săturat de ele pregătindu-le mereu la evenimente. Asta nu înseamnă că nu-mi place să experimentez, să testez și să mai dau o șansă unui astfel de preparat. Aveam și eu în congelator și uitam mereu de el. Noroc cu aparatul de vidat, că altfel cred că nu prea mai era bun de nimic. În final am ajuns la concluzia că există și rulade care sunt pe placul meu așa că, în cele ce urmează, am să vă împărtășesc și vouă rețeta. ☺ INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA DIN CARNE DE VITĂ 600 g carne tocată de vită 2 gălbenușuri de…
Crap cu ciuperci și cașcaval la cuptor
De multe ori mă-ntreb: cum să gătesc peștele? Nu știu de ce, dar pentru că peștele e un aliment ușor, tind să-l pregătesc în aceeași manieră. ☺ Îmi place carnea de pește, evident, mai ales cea fără prea multe oase. Dorada e deliciu, păstrăvul e accesibil și este printre peștii cu o cantitate scăzută de mercur și e cel mai bogat în acizi grași Omega 3 dintre peștii de apă dulce, dar e cam plin de oscioare. Macroul are puține calorii, dar mie parcă tot crapul îmi place fiind bogat în vitamine precum niacina, tiamina, acidul ascorbic, piridoxina, retinol și riboflavina, și bineînțeles minerale ca zincul, fierul și fosforul. INGREDIENTE: 1.5 kg pește Crap…
Doradă cu mirodenii la cuptor
De mult mă gândeam la dorada aceasta, dar parcă tot nu se nimerea s-o pregătesc. Ba eram ocupată, ba se cerea altceva, ba ne apuca pofta fix atunci când dorada era încă printre bulgărașii de gheață de la raionul cu pește și fructe de mare din hipermarket. După ultima repriză de poftă în 10 minute am fost în fața raionului cu pricina și am luat două dorade și niște ton proaspăt, așa, în caz de alte pofte. În grabă și repezeală… și cu pofta aproape de cui, am pregătit dorada care a ieșit absolut grozavă!!! INGREDIENTE 2 buc Doradă 50 ml ulei de măsline sare roz piper roșu/alb/negru 2 căciulii…
Rulouri de carne umplute cu parmezan
Când vine vorba de aperitive, e destul de greu de ales. Sunt sute, chiar mii de rețete simple, dar și rețete cu dichis pe care le poți încerca. Eu am ales azi o rețetă simplă, la îndemâna oricui, un preparat care nu necesită deloc bătaie de cap și pe deasupra este foarte gustos. Poți să folosești chiar și carne de vită sau pui pentru a le pregăti. Aceste rulouri de carne umplute cu parmezan se pregătesc rapid, în maxim 30 de minute. Sunt grozave atât calde cât și reci. Ce zici? Le încerci? INGREDIENTE 10 felii pulpă de porc 150 g parmezan 3 ouă 50 ml lapte 150 g făină 250…
Sarmale cu ciuperci și soia – rețeta de post
Când pregătesc sarmale îmi place să le savurez direct din oală. Fără pâine, fără smântână, fără nimic. Așa cum sunt ele, delicioase! Să nu spuneți nimănui; ăsta va fi micul nostru secret! Foarte mult îmi plac și sarmalele ardelenești cu afumătură. În Maramureșul meu drag cele mai bune, după părerea mea, sunt sarmale cu păsat de cucurz ( porumb ) în frunze de varză ”morată”. Musai e să le încercați dacă poposiți în zonă! Dar să ne-ntoarcem la sarmalele mele de post. INGREDIENTE PENTRU COMPOZIȚIA DE SARMALE 2 morcovi 50 g țelină 1 rădăcină păstârnac 1-2 cepe 300 g ciuperci brune 1 ardei roșu 1 ardei verde 150 g soia 100 g orez 1 lingură mărar…