Preparate cu carne
Preparate cu carne
Sarmale în foi de varză murată și afumătură
Dacă ar fi să aleg un preparat popular de la noi, aș alege sarmalele fără să ezit! Te satură, sunt absolut delicioase, îmbină aromele speciale de afumătură, mărar și cimbru, acreala verzei murate și paprika dulce… ceva de-a dreptul irezistibil pentru iubitorii de mâncăruri tradiționale. INREDIENTE 300 g carne tocată de portc 300 g carne tocată de vită 150 g orez cu bob rotund o ceapă mare un morcov 1 ardei roșu sare/piper/boia dulce după gust 1 lingură cimbru uscat 1 lingură mărar proaspăt câreva crenguțe de cimbru ci mărar urcat frunze de varză murată șuncă afumată, cârnați sau orice altă afumătură Am început prin a pregăti frunzele de varză…
Șnițel de porc în crustă de mălai ( fără gluten )
Ei bine, eu parcă m-am plictisit de șnițelele obișnuite așa că vă propun să-ncercați și voi unele mai speciale: coapte într-o crustă crocantă de mălai. Șnițelele fac parte din alimentația românilor indiferent de ocazie. Fie că-i vorba de-o aniversare în familie, un prânz obișnuit sau ca aperitiv pe platourile de sărbători, acesta nu lipsește niciodată. Chiar și-n pachețelul copilului se strecoară câte-un șnițel sau două, mai ales când merge cu școala în excursie. 🙂 Ei bine, eu parcă m-am plictisit de șnițelele obișnuite așa că vă propun să-ncercați și voi unele mai speciale. INGREDIENTE PENTRU MARINATĂ 500 g cotlet de porc fără os 250 g iaurt integral 50 g unt moale 1…
Rulou de somon cu hribi și sos de alune de pădure
Îmi vin tot felul de idei în minte și nu știu pe care s-o încerc prima. Aparatul de gătit electric slow cooker Crock Pot DIGITAL, e genial. Pun ingredientele în vasul ceramic, acopăr cu capacul din sticlă și-i dau drumul setând timpul de gătire și alegând unul dintre programele ”low” și ”high”. Gătește pentru mine, iar după ce-și termină treaba trece automat la modul ”păstrare la cald” așteptându-mă cu mâncarea numai bună de savurat. Preparatele sunt cu adevărat delicioase pentru că sunt gătite lent, în ”aburii” lor. Carnea este fragedă, suculentă. Fructele și legumele sunt aromate și-și păstrează cea mai mare parte a nutrienților. Deserturile te ademenesc de-a dreptul! Ce…
Pui cu mirodenii gătit lent la Crock-Pot
Puiul acesta îmi amintește de-o cină servită după miezul nopții când eu și mami, așa ca fetele, am trântit un pui pe rotisor și pe la 1 noaptea l-am devorat, tot așa ca fetele, cocoțate-n ”vârfu’ patului”. A fost un pui pregătit simplu, doar cu sare, piper și boia, dar a fost delicios, crocant și cel mai important: pregătit de mami. Cred că am să-i propun să repetăm isprava… Azi vă aduc o rețetă diferită, dar din cale-afară de gustoasă. Un pui fraged, suculent și aromat, gătit lent la Crock-Pot. INGREDIENTE 1 pui întreg ( 1,3 -1,5 kg ) 1 lingură boabe de muștar 2-3 boabe ienibahar 1 linguriță mărar și cimbru…
Foietaj cu carne tocată și morcovi
Mereu am în congelator câte un pachet de foietaj. Când nu am timp să-l pregătesc, apelez cu încredere la sertarul cu răcoare. E bun la casa omului, haideți să recunoaștem! Puțină brânză, puțină carne, legume, ciocolată sau pur și simplu gemul din cămară sunt umpluturi perfecte pentru a ne satisface orice poftă. De această dată, însă, nu-i vorba doar de pofte ci de un aperitiv numai bun de pus alături de alte bunătăți pe masa de Sărbători. M-a inspirat un preparat afgan care mie-mi place foarte mult pe care eu îl pregătesc destul de des într-o variantă simplificată. INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ 1 200 g carne de porc tocată 300 carne de vită tocată…
