Limbă de porc cu bulion și măsline
Ca și garnitură puteți încerca un piure pufos de cartofi sau cartofi aurii, orez lipicios sau chiar cuș-cuș. Mie-mi place să-l savurez ca atare, doar cu pâine proaspătă de casă. În general îmi place carnea macră, de aceea apreciez în mod deosebit rețetele care au la bază limbă de porc sau vită. E o carne fragedă, fibroasă dar care se topește în gură. Fierb mereu limba în oala sub presiune și încerc să n-o condimentez prea mult. Stock-ul rămas îl răcesc bine de tot și-l pun în sticlă, la congelator. E cel mai bun când fac supe sau sosuri. INGREDIENTE 3 limbi de porc 2 foi de dafin 5-6 boabe de piper…
Ciorbă rădăuțeană – rețeta clasică
Când folosești o oală sub presiune, orice preparat cu carne devine mai ușor de pregătit. Am obiceiul să folosesc cucta pentru a fierbe carnea de vită sau curcan, așa că după acest principiu am pregătit și azi ciorba rădăuțeană. E o rețetă simplă și savuroasă, sigur ați mai încercat-o, dar, probabil după alte rețete. O să vă placă! Legenda spune că pretențiile soțului, care a vrut ciorbă de burtă cu gust de pui, i-au adus celebritatea Corneliei Dumitrescu, o simplă bucătăreasă. Spre finalul anilor ’70, pe rețetarul restaurantului ”Nordic” din municipiul Rădăuți, local rafinat pe vremea aceea, a apărut un nou sortiment la capitolul supe: ciorba rădăuțeană. Până în anii…
Prăjitură cu mere – rețeta simplă
Nu mă întrebați de ce, dar anul acesta e prima dată când fac prăjitură cu mere. Mi-a fost tare dor, așa că m-am apucat de treabă. Dacă v-aș putea explica mirosul din casă… parcă simțeam că se apropie Crăciunul. ❤ Eu sunt una dintre persoanele care adoră prăjiturile. Le prefer pe cele cu muuultă cremă, însă prăjitura cu mere este categoric pe primul loc atunci când vine vorba de prăjituri cu fructe și foi sau cu aluaturi simple, pregătite după rețeta mamei sau cea a bunicii. E răcoritoare, aromată și e una dintre puținele dulciuri fără aditivi alimentari mai ales atunci când e pregătită din mere cu ”locatari”. INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURA…
SANO – CONCURS
Sunt sigură că produsele Sano fac parte din armata care te ajută să faci lună și bec în căminul tău. Eu nu mă pot lipsi de ele și pentru că a venit vremea curățeniei de toamnă, împreună cu Sano ne-am gândit că ți-ar prinde bine unul din cele 3 seturi de produse oferite de SANO România, care să-ți facă munca mai ușoară. Concursul se desfășoară pe pagina de Facebook! Ce ai de făcut pentru a câștig unul din cele 3 premii? Like paginilor Rita Ilieș & Sano Romania ( dacă nu ai făcut-o deja ) Distribuie în mod public fotografia concursului Spune-ne într-un comentariu care este produsul tău preferat de la Sano…
Gomboți ungurești | Găluște cu prune
Când primești câteva tacâmuri splendide și nu te poți hotărî ce să gătești, în ce poze să le folosești iei câteva prune, faci un aluat simplu și rapid și te apuci de modelat biluțe. Gomboții mei cu prune, s-au asortat perfect cu minunățiile primite! Gomboți cu prune ( așa se numesc la mine în Maramu’ ), gomboți ungurești, gomboți ardelenești cu prune, gomboți cu prune bistrițene sau pur și simplu găluște cu prune, sunt un desert specific acestei perioade având o aromă fină de scorțișoară care parcă prevestește venirea următorului anotimp. Există nenumărate rețete, însă eu prefer rețeta simplă, rețeta de post. Când mă apuc să pregătesc acest desert fac vreo…
