Turtă dulce glazurată – rețeta clasică
Se spune despre turta dulce că a apărut cam pe la sfârșitul primului mileniu, când un călugăr armean pe nume Grigore Macarie se retrage în Franța unde începe să pregătească diferite produse de patiserie. Cel mai apreciat a fost turta dulce. Acesta a divulgat chiar și denumirea ingredientului principal, spunând că este vorba de minunatul ghimbir.În secolul al XVI-le turta dulce se vindea deja peste tot. În Anglia, orașul Market Drayton devine foarte cunoscut pentru turta dulce produsă acolo. În anul 1793, existau nu mai puțin de patru brutării care coceau acest aromat desert, mirosul ghimbirului fiind răspândit pe toate străzile.Sursa: Historia Azi m-am gândit să vă aduc o rețetă de…
Salată de icre cu porumb
Salata de icre este cu siguranță una dintre cele mai des întâlnite aperitive de pe mesele noastre. Dar, totuși, parcă nici măcar nu e nevoie de-o ocazie specială pentru a le pregăti; ele sunt ideale savurate la micul dejun sau pot fi o mică gustare atunci când ai la îndemână biscuiți din tărâțe ori câteva crutoane. De această dată m-am gândit să reinventez această salată și să-i dau un strop de culoare și un iz mai aparte mai ales că avem ingredientul special la îndemână. Presimt că această variantă a binecunoscutei salate de icre va deveni una din rețetele mele preferate. INGREDIENTE 150 g icre proaspete50 g griș20 g miez de pâine150 g porumb1 ceapă…
Biscuiți crocanți din cereale integrale
Biscuiții aceștia sunt nemaipomeniți dimineața alături de o cană cu lapte sau chefir. Mie îmi place să-i ronțăi chiar și între mese sau să-i iau cu mine când am cursuri. Sunt hrănitori și oferă muuultă energie așa că până la prânz sunteți asigurați. INGREDIENTE 2 căni fulgi de cereale integrale1 ceașcă fulgi de nucă de cocos2 linguri semințe de susan alb2 linguri semințe de susan negru1 lingură semințe de floarea soarelui100 g nuci50 g merișoare deshidratate2 ouă2 linguri unt topit2 linguri mieresare Rețeta este foarte ușoară, astfel că toate ingredientele se amestecă împreună într-n vas încăpător. Compoziția este ușor ”sfarâmicioasă”, deci nu vă speriați dacă nu se leagă ca și un aluat frământat. Am tapetat o tavă cu…
Chec din albușuri cu rahat și ciocolată
Azi am ales un chec umed și pufos, plin de fulgi de ciocolată și rahat de fructe și migdale, pentru voi. Mi se întâmplă adesea să rămân cu albușuri după ce pregătesc o cremă de torturi, maioneze sau când dreg o ciorbă. De cele mai multe ori le pun în caserole și le congelez. Când îmi dau seama că am adunat prea multe fac ba un merengue crocant pentru Pavlova, ba un chec.Azi am ales un chec ușor de făcut și pufos, plin de fulgi de ciocolată, rahat de fructe și migdale. INGREDIENTE 6 albușuri de ou ( eu am folosit albușuri congelate )8 linguri zahăr pudră8 linguri făină150 ml ulei2 linguri zeamă…
Pate de casă
Azi vă propun să-ncercați și voi pateul din ficat de pui, pregătit acasă. Este pufos, are un gust desăvârșit și bineînțeles, nu conține conservanți. Nu prea suntem mâncători de pate. Mă refer la cel de pe rafturile hipermarketurilor. Desigur, știți cu toții ce conține și mai ales ce nu conține acesta. Ficatul e doar o umbră în majoritatea conservelor, șoricii, grăsimile și aditivii, luându-i locul fără excepție.Azi vă propun să-ncercați și voi pateul din ficat de pui, pregătit acasă. Este pufos, are un gust desăvârșit și bineînțeles, nu conține conservanți.Este minunat pentru un mic dejun alături de niște castraveți murați sau chiar pentru sandwichul copilului atunci când merge la școală. INGREDIENTE 500…
