Red velvet cupcakes | Brioșe ”catifea roșie”
Brioșele plac oricui. Sunt apreciate de adulți și de copii deopotrivă pentru că sunt prăjiturici individuale care nu necesită să stea la frigider, să fie apoi porționate și sunt foarte ușor de pregătit. Aceste brioșe sunt foarte pufoase și umede datorită oțetului și laptelui bătut folosite în compoziția lor. Se pot consuma și după o zi sau două, acestea rămânând la fel de delicioase. Și dacă tot vine Ziua Îndrăgostiților, ai ocazia perfectă să pregătești aceste brioșe din ”catifea roșie”. Hai să-ți explic cum se pregătesc. Cu tot cu timpul de coacere, nu-ți va lua mai mult de 30 de minute să le pregătești. Apoi le poți savura-n voie. INGREDIENTE 235 g faină tip…
Ruladă de cașcaval în crustă de mac
Pentru ca platourile cu aperitive să arate într-un fel inedit, este musai să încercați această ruladă! Puteți opta și pentru șuncă sau ciuperci ori pentru un mix revigorant de verdețuri proaspete. Vă propun o rețetă ușoară care are de fiecare dată mare trecere la mesele festive. Am gustat multe sortimente, am văzut și în comerț, așa că mi-am zis să-ncerc și eu. Varianta pe care am pregătit-o este o combinație de brânzeturi și arome de piper roșu și verde. Crusta de mac, însă, îmi place li mai mult. Dă ruladei o textură și un aspect apare. INGREDIENTE: 150 g cașcaval 150 g Emmental 150 g brânză cremoasă de vaci 1 linguriță piper proaspăt măcinat…
Mâncare de năut cu pui și stafide
De curând, căutând informații despre una, alta, am aflat că năutul s-ar mai numi și ”mazărea berbecilor”. Am zâmbit. Cum adică ”mazărea berbecilor”?! Păi, uite-așa! Cândva, când Dobrogea a căzut sub stăpânire otomană s-au creeat primele culturi de năut de pe acest pământ românesc. Verile lungi și secetoase au constituit climatul perfect pentru dezvoltarea acestuia. Se pare, totuși, că mocanii pășteau oile ( berbecii ) din primăvară până în toamnă pe câmpia dobrogeană, provocând pagube însemnate comunităților din zonă. Năutul era preferatul lor și astfel i-au dat această denumire. Interesant, nu-i așa? 🙂 Acum să vă explic rețeta, care, de altfel, este una foarte ușor de preparat, deși pare simandicoasă.…
Salată de sfeclă roșie
Azi ți-am adus rețeta unei salate care nu lipsește din frigider indiferent de anotimp. Noi o consumăm foarte des mai ales la fripturi. Studiile arată că sfecla roșie purifică sângele, este un puternic antiinflamator și întărește imunitatea organismului prin conținutul extrem de bogat în vitamine și minerale. Nouă ne place foarte mult. Într-o perioadă pregăteam suc în fiecare dimineață, însă nu prea mă împăcam cu spălatul storcătorului de fructe așa că am rămas la varianta de a o consuma în salate. Tu cum obișnuiești să consumi sfecla roșie? INGREDIENTE 4-5 buc sfeclă roșie 2-3 linguri hrean ras 200 ml apă 2 linguri zahăr chimen negru sare Pentru început am spălat bine…
Pască tradițională cu brânză dulce și stafide
Când eram micuță, îmi plăcea tare mult să stau pe lângă mama să împletesc aluatul și să gust din brânza dulce cu stafide. Am descoperit în ultimele zile tot felul de rețete de Pască, care mai de care mai atrăgătoare. Două dintre ele mi-au atras atenția: una fără aluat și una cu ciocolată. Am să le încerc, cu siguranță, dar parcă de Sfintele Sărbători de Paște tot pasca tradițională mi se pare mai potrivită. Mă poartă în timp, mă face să-mi amintesc frumoasele sărbători petrecute în familie. Când eram micuță, îmi plăcea tare mult să stau pe lângă mama să împletesc aluatul și să gust din brânza dulce cu stafide.…
